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焦糖香精、醬色香精、著色香料
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更新時間：2025-08-21 信息編號：e91ds60k46f578

￥95	5-19千克
￥87	≥ 20千克

價格：
95.00 元
品牌：
其它
原產(chǎn)地：
上海
關鍵詞：
焦糖香精,醬色香精

林生

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焦糖香精、醬色香精、著色香料

產(chǎn)品別名	著色香料,醬色香精	面向地區(qū)	全國	品牌	其它
原產(chǎn)地	上海	用途	食品用香精	主要組成組分	香料
香型	復合型香精

產(chǎn)品名稱：焦糖香精、醬色香精
產(chǎn)品別名：著色香料、醬色香精
焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
焦糖的制造并不是什么新鮮的事，它是一種褐變反應（BrowningReaction)。褐變反應是我們日常生活與食品加工及烹調中經(jīng)常碰到的現(xiàn)象，可至今為止，科學技術尚不能確切的解釋焦糖反應的機理，焦糖的結構組成也尚未被認識。一個幾乎畢生在實驗室中從事焦糖研究的英國化學家Brache感嘆地說：“焦糖不僅具有復雜性，而且也無法預測，只有在大限度內將原料、制備技術、時間、溫度等加以控制，才能產(chǎn)品的可重復性……”?？梢姡固堑纳a(chǎn)技術是困難的，在國外也被視為高科技產(chǎn)品，其生產(chǎn)工藝被嚴格保密。

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廣州潤泰香料科技有限公司 7年

主營：植物提取物（浸膏）,食用果味香精,食品添加劑,酒用香料香精
地址：廣東廣州市南沙區(qū)豐澤東路106號

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