關(guān)鍵詞 |
乳酸鈉廠家電話,廣東乳酸鈉,乳酸鈉廠家電話,乳酸鈉廠家添加量 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
產(chǎn)品名稱:乳酸鈉
中文名稱:α-羥基丙suan鈉;DL-乳酸鈉;乳酸鈉
CAS:312-85-6
英文名稱:Hydroxyproanoic AcidMonosodium Salt
用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩(wěn)定性及應用性能。用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩(wěn)定性及應用性能。
在我國,低聚果糖除可單作為保健食品銷售外,還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。
乳酸鈉,分子式:C3H5O3Na。分子量:112.06,無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。
可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被應用于肉禽食品加工業(yè),能增強風味、、延長產(chǎn)品貨架期;
特別在肉制品中有如下顯著效果:1、延長貨架期 : 可延長30%至,甚至更長;,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的風味
