品級三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家三聚甘油單硬脂酸酯廠家

更新時間：2025-09-13 編號：fc2cepsalfa72c

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標準價
30.00 元/千克
產(chǎn)品名
生產(chǎn)廠家,廠家,三聚甘油單硬脂酸酯,價格

批發(fā)價

起批量	標準價
1-24	30元/千克
25-9999	25元/千克
≥ 10000	20元/千克

4年

周雨贊

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產(chǎn)品詳情

品級三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家三聚甘油單硬脂酸酯廠家

關鍵詞	生產(chǎn)廠家,廠家,三聚甘油單硬脂酸酯,價格	面向地區(qū)	全國	用途	乳化劑
CAS	27321-72-8	包裝	200kg桶	可否定做	可以
適用	所有

三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家三聚甘油單硬脂酸酯廠家三聚甘油單硬脂酸酯三聚甘油單硬脂酸酯價格

一、簡介

三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerol monostearates)，分子式C27H54O8，相對分子質量506.71。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學制劑，可用于食品等行業(yè)。

二。性狀

淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體或者粉末

三、用途

烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：可用于面包、糕點，用量為0.1g/kg；冰淇淋，3.0g/kg。實際使用參考加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細密的氣孔結構，膨脹率大，口感細膩、潤滑、不易融化。加入方便面中，能加速水的潤濕性和滲透性，使水分較快地滲入面條內部，方便食用。加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團黏度，增進口感。加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。加入焙烤食品中，可使油脂在面團中均勻分散，使面包、糕點松軟，富于彈性，并抑制面包水分釋放，延長保鮮期。