CAS 號(hào)：因存在不同形態(tài)，常見(jiàn)無(wú)水物形式的 CAS 號(hào)為 32222-06-3，一水合物形式的 CAS 號(hào)為 63283-36-3。

簡(jiǎn)介：25 - 羥基膽鈣化醇，化學(xué)名稱(chēng)為 (5Z,7E)-9,10 - 開(kāi)環(huán)膽甾 - 5,7,10 (19)- 三烯 - 3β,25 - 二醇，可通過(guò)以 25 - 羥基 - 7 - 去氫膽固醇為起始原料，經(jīng)化學(xué)制備、精制工藝獲得。該物質(zhì)穩(wěn)定性?xún)?yōu)于膽鈣化醇（維生素 D3），對(duì)光、熱較為敏感，儲(chǔ)存時(shí)需密封后置于避光、低溫環(huán)境，防止發(fā)生降解。

性狀：通常呈現(xiàn)為白色至類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或帶有微特殊氣味。難溶于水，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑，在植物油中具備一定溶解度。其中一水合物形式的水分含量通常處于 3.8%~5.0% 范圍，熔點(diǎn)約為 137-141℃，在常規(guī)儲(chǔ)存條件下性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，若長(zhǎng)期暴露于強(qiáng)光或高溫環(huán)境中，易出現(xiàn)分解現(xiàn)象。

食品添加劑方面：主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用于動(dòng)物飼料中，用于補(bǔ)充飼料中的維生素類(lèi)成分，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動(dòng)物的需求。依據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其純度（以一水合物計(jì)）需滿(mǎn)足≥94.0% 的要求。添加量需結(jié)合養(yǎng)殖對(duì)象的品種、生長(zhǎng)階段及飼料配方來(lái)確定，例如在仔豬保育期飼料中，每千克飼料中 25 - 羥基膽鈣化醇的添加量通常為 5-20 微克；在肉牛育肥期飼料中，每千克添加量一般為 10-30 微克

紡織行業(yè)方面：可作為助劑用于紡織品后整理環(huán)節(jié)，例如在功能性面料的生產(chǎn)中，添加適量 25 - 羥基膽鈣化醇衍生物可改善織物的相關(guān)性能。使用時(shí)按處理液濃度計(jì)算，通常為每升處理液添加 0.1-1 克，具體用量需根據(jù)織物材質(zhì)及生產(chǎn)需求調(diào)整。?


用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中維生素D的含量，常見(jiàn)于乳制品、谷類(lèi)食品、果汁及肉制品中。
用法用量：

典型添加量：每100克食品添加0.01-0.1微克，具體需根據(jù)食品種類(lèi)、配方及預(yù)期營(yíng)養(yǎng)效果確定。