產(chǎn)品別名 |
嫩肉酶,嫩肉酶木瓜酶,食品級(jí)嫩肉酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
主要成分膠原蛋白以及肌肉的主要成分肌動(dòng)球蛋白降解成較小分子的多肽甚至氨基酸，使得筋腱絲和肌絲碎裂肉類變得鮮嫩爽滑，肉類蛋白
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用范圍：
制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營養(yǎng)水解物，可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用，使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90％以上，
這種水解物保持家禽的特有風(fēng)味和鮮味，營養(yǎng)的利用率大為提高，可用來調(diào)制保健食品、營養(yǎng)食品、調(diào)味品。
制造牛肉水解物，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
