大功率電磁爐機芯
大功率電磁爐機芯為大功率電磁爐的核心，相當于電腦的主機，有著的作用。目前的大功率電磁爐主要具備一下性能特點：
1、模塊化設計，智能電腦控制，確保品質(zhì)優(yōu)良。
2、恒流、恒壓、恒功率輸出，不受外界電壓或電流變化影響，確保工作穩(wěn)定性。
3、大功率電磁爐機芯具有良好的秉性，易于技術(shù)開發(fā)，易于于計算機接口。
4、采用結(jié)構(gòu)和簡潔的模塊代替，標準化設計技術(shù)，提高了抗干擾可可靠性，互換性強，安裝、維修、使用方便。
5、控制電路采用厚膜集成，全體屏蔽技術(shù)，整機連線極小，杜絕各種商業(yè)無干擾。
大功率電磁爐機芯的原理
電磁爐機芯是一種利用電磁感應原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當磁場磁力線通過金屬器皿的底部時，會在器皿的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，從而加熱器皿內(nèi)的食物。
大功率電磁爐功率和時間的計算方法
1kg(升)水溫度每升高1攝氏度耗電量是0.00116度（kw） 一、定義：1公斤水升溫1攝氏度需要熱量1大卡 熱量Q＝比熱容C×質(zhì)量m×溫度差t Q=CxMxT 水的比熱c＝4.2×10 3 J/KG 溫度差是1（度） 水的質(zhì)量m＝密度p×體積v＝1.0×103×10-3＝1kg M=PxV （1升水即1公斤水） 結(jié)論： 熱量Q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡 二、1kw/h產(chǎn)生熱量860大卡 所以1升水升溫1攝氏度耗電量為1/860=0.00116度 (kw) 把1噸水燒開（由常溫20度升到100度），需要熱量8萬大卡，耗電量92.8度。 舉例說明： 把65公斤的水從20度水升到100度（升溫80度）需要熱量5200大卡。 1升柴油產(chǎn)生熱量8330大卡（設定熱效率為10 0%，柴油密度為0.85kg/升）。 柴油灶熱效率35%， 使用柴油: 需要耗油1.8升，柴油5.8元/升，費用10.4元。 三、大功率電磁爐1kw/h產(chǎn)生熱量860大卡，熱效率95% 用電：需要耗電6.4度，費用6.4元。 所以用電比燃油節(jié)省，而且電費越便宜的地方越省，尤其是鼓勵用電的區(qū)域！ 四、大功率電磁爐產(chǎn)品功率和時間的計算方法 ■功率計算公式 (注：330為常數(shù)) 功率（KW）=330X水量（升或公斤）÷60÷要求的時間（分鐘） 例如：要求30分鐘燒開65公斤水，則功率需要： 330X65公斤÷60÷30分鐘=12KW ■燒水速度計算 時間（分鐘）=330X水量（升或公斤）÷60÷功率（KW） 例如：要求計算12KW燒開65KG水需要多少時間 330X65KG÷60÷12KW=29.8分鐘

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