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三鼎開水器稱開水爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計(jì)、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開水器、沸騰式開水器、步進(jìn)式開水器、即開式開水器、熱推即熱式和電磁開水器。開水器按照工作形式又分為：儲(chǔ)存水式開水器和即熱式開水器；蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續(xù)式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，物美，體積小巧，因此在市面上出現(xiàn)的大部分是電開水器的蹤影。
三鼎商用
商用電開水器是運(yùn)用于各個(gè)公共的商業(yè)性場合，如機(jī)場、車站、學(xué)校、醫(yī)院、連鎖
奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機(jī)關(guān)單位等。開水器其特點(diǎn)為：使用的人流量大，對(duì)開水的需求量也比較大，因此對(duì)于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時(shí)使用，因此對(duì)開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會(huì)給使用者帶來的不便。
商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，高可達(dá)到21KW。但功率太大對(duì)配電設(shè)施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會(huì)對(duì)能源保護(hù)的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。
1、加熱方式：儲(chǔ)水式加熱(浮球控制式)。

2、只有一個(gè)冷熱水混合水箱：有生（冷）熟混合水（陰陽水）。

3、當(dāng)水滿無人取水時(shí)，因只有一個(gè)裝飾上蓋，散熱快，又無保溫層，水溫下降速度快，加熱保溫是共用一種大功率加熱元件，耗電不節(jié)能。

4、僅憑溫度指示表，紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來是否水開的疑惑。

5、開水器上部只有一個(gè)裝飾上蓋，開水箱內(nèi)的多余蒸氣向上四周散發(fā)與外部空氣相結(jié)合形成水珠，從上蓋四周向外滴水，長期滴水易形成水堿，浪費(fèi)熱能又影響美觀。

6、視功率大小，首沸時(shí)間需要40—75分鐘，不能及時(shí)取水，需要等待浪費(fèi)時(shí)間。

7、弊?。洪_水箱中的水不能全部放出（因怕干燒，水龍頭的位置比較高），開水箱中總是裝有陳舊剩余的開水。

8、當(dāng)取用部分開水時(shí)，浮球隨著水位下降而打開閥門，此時(shí)冷水進(jìn)入開水箱與原來的開水混合，而出現(xiàn)混合水（陰陽水），這時(shí)又需要等待20—40分鐘，經(jīng)過反復(fù)加熱后，方可取用，并且浪費(fèi)時(shí)間。原開水箱中剩余的開水被重復(fù)加熱易形成了醫(yī)學(xué)上稱為的“亞硝酸鹽”等對(duì)人體有害的物質(zhì)，長期飲用此水、不利于人們的身體健康。

9、用傳統(tǒng)的浮球閥控制水位，浮球長期在水中浸泡容易結(jié)垢腐爛，不靈敏、造成失控、開水向外溢，容易造成事故，不安全。

溫?zé)崾剑ǚ罓C傷式）特點(diǎn)
三鼎優(yōu)點(diǎn)：

1、整機(jī)不再需要保溫，關(guān)閉龍頭能源即切斷故也無需定時(shí)開關(guān)機(jī);

2、從根本上解決千滾水、陰陽水、老化水、隔夜水等難題;

3、取用開水快捷，長等待時(shí)間數(shù)十秒;

4、工作過程中產(chǎn)生的蒸汽、電器能量被利用，用于預(yù)熱行程中的冷水，從而無蒸汽外泄，加之無需保溫，一天不用水就不用能耗，其節(jié)能率高，優(yōu)于各種水箱式開水器;

5、智能化集成高，整機(jī)采用單片機(jī)控制，無觸點(diǎn)控制電熱系統(tǒng)，數(shù)字水位探點(diǎn)技術(shù)的運(yùn)用，更安全;

6、相比水箱式電開水器體積小巧時(shí)尚。

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三鼎家用
家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下放，或壁掛于櫥柜壁上，相對(duì)于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時(shí)取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。
三鼎校園
校園電開水器是針對(duì)校園學(xué)生和職工使用開水習(xí)慣而設(shè)計(jì)的開水器。這種開水器蒸汽熱能回收和六面體保溫技術(shù)，煮開，箱體不冒蒸汽，不燙手，適合校園使用。校園電開水器大的好處就是能夠給學(xué)校師生提供直飲直取的活水?，F(xiàn)在許多家長普遍反映孩子就是不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)喝飲料不能代替飲水，這些帶甜、酸味道的飲料不但容易造成學(xué)生厭食與厭水，長期下去還會(huì)造成學(xué)生的營養(yǎng)缺乏癥，造成學(xué)生酸性體質(zhì)。相比之下，校園電開水器不但能夠提供干凈健康的直飲水，還節(jié)能環(huán)保，節(jié)省資源，對(duì)學(xué)校來說個(gè)不錯(cuò)的選擇，是校園直飲水工程的。

三鼎按技術(shù)分
傳統(tǒng)式
傳統(tǒng)式開水器是普通和常見的開水器，已經(jīng)有數(shù)十年的歷史，但隨著市場對(duì)健康、安全、節(jié)能方面的要求日益提高，此類開水器的市場占有率逐漸所限，也將慢慢淡出歷史舞臺(tái)，但其結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格便宜，在市場上也有相當(dāng)大的用戶群。
原理：20度的自來水經(jīng)過交換器吸收了開水熱能后,進(jìn)入開水器之前已達(dá)到85度.從85度加熱到100度,只需要加熱15度.而普通開水器.飲水機(jī)把自來水從20度加熱到100度,需加熱80度,那么,節(jié)能飲水機(jī)與開水器、飲水機(jī)相比,理論節(jié)能率(80-15)÷80=81.25實(shí)測(cè)節(jié)能率>80

（1）節(jié)能特設(shè)熱能回收技術(shù)，省電80%，一年可以省電費(fèi)用再買一臺(tái)開水器

（2）阻垢不結(jié)水垢壽命長達(dá)30年

（3）智能具有智能水控系統(tǒng)。自動(dòng)上水自動(dòng)加熱，漏電保護(hù),失壓保護(hù),過流保護(hù)等智能功能,不需看管,合理省電.

（4）安全常壓式專利技術(shù)，水箱不承壓，預(yù)防爆炸，更安全.,開水經(jīng)三級(jí)（PPK+KDF+雙活性炭）過濾和高溫殺菌處理

（5）美觀全不銹鋼制造，水槽模壓成型，人機(jī)工程設(shè)計(jì)
用途：學(xué)校幼兒園醫(yī)院工廠等

三鼎沸騰式特點(diǎn)

1、加熱方式：內(nèi)分三個(gè)箱：冷水箱、煮水箱、儲(chǔ)水箱，冷水箱和供應(yīng)開水的儲(chǔ)水箱不互通，只有煮水箱中的水達(dá)到100度完全沸騰時(shí)，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲(chǔ)水箱中水龍才能出水，這樣就杜絕了陰陽水，生熟水分離，而且只經(jīng)一次沸騰。

2、首沸時(shí)間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。

3、采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲(chǔ)水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會(huì)同時(shí)工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時(shí)節(jié)電。

4、此開水器進(jìn)水口在開水器側(cè)面，在背面有一個(gè)排氣閥，將多余的蒸汽溢出。

5、嚴(yán)格地說，沸騰式開水器是市場上供應(yīng)純100度開水主流的機(jī)型，國內(nèi)大部分大學(xué)和醫(yī)院都是用此類機(jī)型。

6、缺點(diǎn)：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區(qū)對(duì)維護(hù)要求比較高，需及時(shí)清理水垢，否則容易導(dǎo)致失靈。

三鼎步進(jìn)式特點(diǎn)

1、加熱方式：逐層步進(jìn)分層加熱，利用溫度探頭控制加熱和進(jìn)水，利用水位探針控制高低水位，。
2、采用逐層步進(jìn)分層加熱技術(shù)。取水后可逐層進(jìn)水逐層加熱，連續(xù)提供90幾度的開水。逐層加熱。

3、首沸時(shí)間15分鐘。次水開后，隨取隨有，不間斷，無需等待。

4、微電腦控制：斷水、溢水、進(jìn)水異常及故障自動(dòng)檢測(cè)功能。

5、缺點(diǎn):水高只能到99度，不能真正沸騰，而且由于單箱結(jié)構(gòu)，在冷水注入時(shí)有陰陽水產(chǎn)生，并不能殺滅所有細(xì)即開式

關(guān)于即開式有很多版本，石英電熱膜類型的適用性差，步進(jìn)式改進(jìn)型的，依然有保溫，并非真正意義上的即開式，拋開這些魚目混珠不談，我們這里僅以諾衛(wèi)即開式電開水器為例，諾衛(wèi)即開式，即開式，采用水流行程加熱的原理，冷水在水流腔體中邊行走邊加熱，溫度依次升高，到達(dá)末端后開水沸騰即溢出，依次循環(huán)而形成源源不斷新鮮開水流出，關(guān)閉龍頭后，末端水位信號(hào)指令進(jìn)水停止，加熱即停止，整個(gè)過程沸騰的水不存留，沒有沸騰的部分流不出，可以做到用多少燒多少，始終使用新鮮開水。

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