對于許多藝術(shù)家來說，酒是創(chuàng)造藝術(shù)不可或缺的靈感之一，但是也有人認(rèn)為酒是締造一切罪惡的源頭，不同國家對酒不同的理解，在西方，酒神精神喻示著情緒的發(fā)泄，拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始，在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭，追求自由、忘卻生死利祿及榮辱。


因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。酒給作家?guī)沓撝?，帶入某種混沌澄明之境。在文學(xué)藝術(shù)的王國中，酒神精神無所不往。古今中外很少有作家不愛美酒。



沒有哪種液體，能比酒更富有魅力。人愛酒，愛的是其中的美感和激情。愛酒更要學(xué)會正確品酒，學(xué)會品嘗紫酒的正確姿勢和方法。
1. 怎樣倒酒才正確？


握住酒瓶下部，緩慢往酒杯中倒酒。當(dāng)要停止時，身體稍微遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

2. 一杯紫酒倒多少合適


紫酒一般是不滿上。紫酒入杯為 1/3。
3. 正確的持杯方式


標(biāo)準(zhǔn)姿勢如左上，握住杯柄，將杯柄置于拇指、食指和中指之間，其他手指自然放置。此外，在正式的社交場合中，你還可以如圖中其他三種方式持杯，都是符合紫酒禮儀的。
4. 品酒三步驟
① 看
在白色背景下看酒的顏色，觀察其澄清度和是否有酒腿，從顏色類型和濃郁程度可大致猜出酒品種、酒精度、糖分等。


② 聞

適當(dāng)搖晃酒杯后，聞聞酒的香氣，香氣通常可以“泄露”出一款酒的品質(zhì)、品種、是否經(jīng)過橡木桶陳年、產(chǎn)區(qū)和年齡等秘密。酒的香氣可分為三類，一類是桑果酒的果香，二類是發(fā)酵過程產(chǎn)生的香氣，三類是陳年后產(chǎn)生的香氣。


③ 嘗
喝一口酒，讓酒液在口腔中翻滾，感受酒的甜度、酸度、酒精度、酒體、余味這六個方面，是否達(dá)到了平衡。
品酒依賴的是味覺沒錯，但是我們的口腔里除了遍布味蕾細(xì)胞，還有很多觸覺神經(jīng)元，這些觸覺神經(jīng)元控制著我們的大腦運作。
其他酒不同的是，紫酒能夠給我們多觸覺神經(jīng)元的刺激，它憑借的就是酸度、糖分和酒精。


5. 碰杯可別隨便碰


手持高腳杯，逆時針方向?qū)⒕票陨詢A斜，將酒杯（中部較大較圓的部分）對準(zhǔn)另一個酒杯的相同部位輕輕一碰，發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！甭?。
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