白茶，是我國六大名茶之一，歷史悠久，被稱為六大茶類中的珍品“”。宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止于二三錛而已?！卑撞枋且环N輕微發(fā)酵茶，是原始、也是自然、健康的茶葉。白茶的歷史可以追溯到明朝，那時(shí)人們就已經(jīng)知道喝白茶的好處了。由于白茶大部分都都銷往國外，導(dǎo)致很多中國茶客都不知道白茶是什么茶。自從白茶的制作工藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，才漸漸為人們所熟知，接下來就給大家介紹一下白茶的功效與作用有哪些。
白茶的功效與作用：
1、：由于加工工藝簡單，白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚，同時(shí)含有豐富的維生素C和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。茶中所含的茶堿類物質(zhì)能擴(kuò)張血管，使血液流通，有利于降低血壓。
2、降血脂：白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預(yù)防腦血管病具有顯著作用。
3、降血糖：飲白茶還能醫(yī)治唐尿病，對于白茶降血糖的機(jī)理，國外的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究認(rèn)為白茶中含有一些人體所必需的活性酶，這些酶可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，降低血糖水平，促進(jìn)血糖平衡。
4、抗腫瘤：白茶中含有一種新的物質(zhì)，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，功能。2005年在舊金山召開的美國化學(xué)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議上，美國生化學(xué)家洛德克博士公布了他對白茶研究的結(jié)論：白茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有潛力。在預(yù)防大鼠結(jié)腸癌的試驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)白茶有比較理想的預(yù)變發(fā)生的能力。
5、：2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》的報(bào)道，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體血液細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。
6、抗氧化、抗衰老：白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質(zhì)，同時(shí)自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶類的要低，而多余的自由基正是人體衰老、病變的重要原因，其他茶類的自由基含量是白毫銀針的1.6～14.3倍。白茶的黃酮含量很高，而黃酮具有的抗氧化效果。同樣的原料，采用白茶工藝加工的白茶，其黃酮類物質(zhì)含量是其他茶類工藝生產(chǎn)的14.2～21.4倍。
7、抗病毒：白茶提取物可能對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長具有抑制作用。添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果得到增強(qiáng)，因此，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細(xì)胞被完全抑制，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。雖然綠茶也有殺菌作用，但白茶的效果更強(qiáng)一些。
后，要提醒大家的是：雖然白茶對人體的好處眾多，但白茶屬性寒涼，體質(zhì)虛寒的人也不可以飲用過多、不可空腹飲用，如果在空腹的狀態(tài)下飲用白茶，喝多反而起不到保健的作用，還會(huì)容易產(chǎn)生胃痛，對腸胃的健康不利，有損于我們的身體健康。白茶對于老年人也是不可以多喝的，喝多反而起不到保健的作用。
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