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不同年齡樹的修剪根據(jù)年齡的大小可分為幼樹期、盛果期、衰老期等。
①幼樹期 幼樹期以整形為主，以建立合理牢固的樹體骨架，同時注意大、中、小型枝組的培養(yǎng)。修剪時以疏枝、輕剪、緩放為主。，對骨干枝進行選留和調整，選留方向和角度適合的枝作骨干枝，疏除或控制影響骨干枝生長的大枝，并對選留的骨干枝進行適當輕剪，一般將主、側枝的延長枝剪去1\4?1\3為宜。并注意開張骨干枝角度，保持樹體從屬關系和平衡，按照目標樹形結構連續(xù)培養(yǎng)。然后，對各個骨干枝進行修剪，疏除骨干枝上的強旺枝、直立枝、過密枝、徒長枝；緩放平斜枝、下垂枝，促進早成花、早結果；合理安排和調整骨干枝上枝組的分布，對于空間較大的地方可通過先縮后放、放縮結合的方法形成結果枝組。后，對結果枝組、結果枝及營養(yǎng)枝進行調整修剪。
②盛果期 盛果期樹樹體結構基本成形，樹勢緩和。修剪主要是調整生長與結果，保持樹勢健壯，改善樹體光照，防止樹體早衰、結果部位外移和大小年，延長盛果期，、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。
在盛果前期，隨著結果量的增大，枝條的年生長量逐漸減少，中、長果枝比例逐漸下降，短果枝和花束狀果枝比例上升。到了中、后期，樹冠內膛和下部的結果枝會陸續(xù)枯死出現(xiàn)光禿，結果部位逐漸外移，果實產(chǎn)量開始下降，容易出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象。
，逐步清理和回縮在幼樹期選留的、影響樹體結構的輔養(yǎng)枝。其次，采用放縮結合、多次換頭的方法，對骨干枝進行修剪，控制樹體大小，維持生長勢。也可短截各級主、側延長枝和其他骨干枝，促發(fā)一定量的新枝，以彌補內部枯死的結果枝。修剪量應該控制在原枝的1\3?1\2為宜。然后，對結果枝組進行調整和更新。結果枝組的健壯對盛果期李、杏樹、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要作用。對樹冠內的結果枝組應疏弱留強，去老留新，分批回縮復壯。將基部小枝已開始枯死的一些大型枝組可回縮控制成中型枝組，使之保持壯而不衰，回縮部位可選擇2年生部位。適當短截結果枝組上的1年生枝，以利促發(fā)新的果枝。回縮極為衰弱的連續(xù)多年結果的枝組，促使基部枝條旺盛生長，形成新的結果枝組?；乜s由花束狀果枝形成的單軸枝組。疏除衰弱的下垂單軸枝組。后，對各類果枝進行修剪。疏除樹冠中、下部極弱的短果枝和枯枝，適當疏剪一部分花束狀果枝，并對其余各類果枝進行短截，去除一部分花芽，以避免盛果期產(chǎn)量的大幅度波動，同時可防止內部果枝的干枯。一1般中果枝剪去1\3,短果枝截去1\2。適當短截留下來的長果枝。
疏除樹冠中、上部的過密枝、交叉枝、重疊枝，加大外圍枝間距，以增加樹膛內光照。疏除枯死枝、病蟲枝、密擠枝、直立枝、傷殘枝、萌蘗枝等。疏除或回縮改造樹冠內部的交叉枝、平行枝和重疊枝，以不過于密集、不妨礙透光為好?；乜s樹冠外圍的下垂枝時，宜選擇向上的分枝處，以抬髙其角度。對主枝背上抽生的一些徒長枝，夏季應及時進行摘心或反復摘心形成分枝，冬季修剪時短截，培養(yǎng)成結果枝組?；蛘邔⑵湎虮容^空曠的地方拉平，使之轉變成結果枝組，增加結果部位。
總之，根據(jù)樹勢的變化，綜合運用疏、截、緩和縮4種修剪方法，保持生長與結果的平衡，才能達到預期的目的。
③衰老期 衰老時期的李、杏樹，樹冠外圍的枝條年生長量顯著減少，樹勢衰弱，內部枯枝不斷增加，結果部位外移，產(chǎn)量下降，大小年結果現(xiàn)象嚴重。這個時期的主要修剪任務是集中養(yǎng)分、恢復樹勢、延長經(jīng)濟壽命。
，適當回縮骨干枝和較大枝組，刺激潛伏芽萌發(fā)，復壯后部。對于有中心干的樹形，可去掉中心干改為開心形樹形，促使各主枝基部的潛伏芽萌發(fā)，避免結果部位外移。其次，充分利用內膛和骨干枝上的徒長枝，進行剪截或按倒壓平，培養(yǎng)成新的主枝或結果枝組，彌補主枝后部光禿及枝組衰退脫空現(xiàn)象，延長結果年限。后，對衰弱的結果枝進行疏除和重短截，促進萌發(fā)新枝，復壯結果枝。在更新修剪的同時，加強肥水管理和病蟲害防治，并結合秋施基肥，斷去部分根系，使之更新復壯。
(5)拉枝在樹液流動后、萌芽前這段時間，枝條相對比較柔軟，可對于枝條比較脆和比較粗硬的骨干枝、大枝進行拉枝開張角度，改善樹體光照，緩和枝條長勢。
(6)花前復剪花前復剪主要是在冬剪的基礎上，進一步搞好結果枝組的調整和配置，疏除多余、瘦弱、密集的花芽，要根據(jù)樹勢情況、上年度產(chǎn)量情況和投人管理水平確定留花數(shù)量，要留足充實飽滿的花芽，為今年的果品產(chǎn)量和質量打好基礎。
大年時，通常是在花前中截串花枝，疏除過密短果枝。在花芽膨大期進行疏花，花束狀果枝隔一個疏一個；對衰弱樹上的超長花枝、細弱花枝、過量花枝進行花前復剪，疏掉過多的花芽，更新復壯，有利于豐產(chǎn)。

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果實采收
果實采收是栽培的后一個環(huán)節(jié)，也是果品商品處理的初一環(huán)。采收質量的好壞直接決定著果實品質，影響果實的商品價值。
(一）果實的成熟度
李果實的成熟可分為可采成熟度、消費成熟度和生理成熟度3種，可根據(jù)不同的需要在不同時期采收。
3.可釆收熟度李果若需要外運，加工制脯、制罐等，在八成熟時采收\佳。此時的果實發(fā)育到該果品種果實固有大小，果面由綠轉為黃綠，陽面呈現(xiàn)紅色，但果肉仍然堅硬，此時果內營養(yǎng)物質已經(jīng)完成積累，但尚未充分轉化，此時采收，再經(jīng)過一系列的商品處理后，李果可達到消費\佳狀態(tài)。
4.消費成熟度李果鮮銷或加工制汁、制醬的果實可在九成熟時采摘。此時的果面綠色完全褪去，呈現(xiàn)出品種固有的色調和色相，果肉由硬變軟，并散發(fā)出固有的香氣，這時采收合適。
生理成熟度當李果由硬變松軟，品種固有的香氣充分揮發(fā)出來，有部分果實開始自然落果時為生理成熟度（俗稱十成熟）。此時的果實鮮食風味\佳，但只能供來園旅游觀光者自采自食，不能上市銷售，可供附近的果汁加工企業(yè)利用。
(二） 采收期的確定
李果采收期的確定，應根據(jù)品種和用途的不同而定。主要取決于果實的成熟度、采后用途、貯藏方法、運輸方式和距離及市場需要、氣候條件等方面因素。
李果的成熟特征是綠色逐漸減退，顯出品種固有的顏色。大部分品種的果面有果粉，有的有明顯的果點，肉質稍變軟。紅色品種在果實著色面積占全果將近一半時為硬熟期，80%?90%著色時為半軟熟期。黃\色品種在果皮由綠轉為綠白色時為硬熟期，果實呈淡黃綠時為半軟熟期。李果采收適時，采收過早風味不佳；采收過遲，風味減退，更不利于貯藏。
(三） 采收技術
5.釆前準備采收定要精心準備采摘、盛果的工具，運輸車輛和放果的棚舍或場地。在采摘前先做好估產(chǎn)，估產(chǎn)的方法是按總株數(shù)的1%?3%選為代表性的樹，逐一調查每棵樹上果實的個數(shù)，取平均株果個數(shù)乘以平均單果重，再乘以總株數(shù)即知全園總產(chǎn)量。鮮食果每個熟練工人每天可采收200千克左右，加工用果每人每天可采收300千克以上。
6.釆收方法人工采摘是當前的主要采收方法，即用手輕輕托住果實，食指抵住果柄基部，輕輕向上一掀即可。摘下的果實先輕輕放在鋪有毛紙或布的籃子或布兜里，裝滿后再揀人果箱。每箱裝填要適量，不可過多過高，以免擠壓。
3?注意事項①在采收的當日以上午10?12時和下午3時以后采摘為宜。這樣既可避免早上的露水污染果面，又不會使果實溫度太高，有利于下一步的貯藏保鮮和運銷。②采收時要防止一切機械損傷，如指甲傷、碰傷、摔傷、壓傷等。

幼樹整形及修剪要點
自然開心形
定干高度為70?80cm，從剪口下長出的新梢中選分布均勻、長勢平衡、生長健壯、基部角度合適的留3?4個枝條作為主枝，其余枝條進行摘心或疏除短截，不留中心領導枝。第1年冬季，主枝剪留60cm左右。除選留的主枝外，競爭枝一律疏剪，其余枝條依據(jù)空間大小作適當?shù)妮p剪或不剪，促進提早形成花芽。第2年冬季按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長枝，并在各主枝的外側選留第1側枝，進行中度短截，同時應該保留在各主枝上萌發(fā)的短果枝、花束狀枝。各主枝上的側枝分布要均勻，側枝的角度要比主枝的大，保持主側枝的從屬關系，按此方法，每個主枝上選留2個側枝。
小冠疏層形
苗木定植后，于60?70cm處定干，從剪口長出的新梢中，上部選一健壯直立枝條作為主干延長枝條，從下部枝條選出3個長勢較強、分布均勻的枝條作為第1層主枝。對其余的枝條進行疏除或短截，控制其生長。冬季修剪時，第1層主枝剪留50cm左右，主干延長枝剪留80cm左右，第2年以主干延長枝的剪口下選留2?3個枝條作為第2層主枝開心，并與第\一層主枝相互錯開不重疊。在主干上不再培養(yǎng)結果枝組，只保留葉叢枝或花束狀枝結果。
細長紡錘形
主枝間距較近，每年可選留3個主枝。第\一年選留3個大型結果枝組，第二年至第三年各選留2?3個大型結果枝組，冬季修剪時，對中心干延長枝每年按70?80cm剪留，對主枝延長枝可輕剪或不剪。
生長季后期8?9月開張角度，拉枝70°?90°。冬季修剪可去掉生長勢強的中心干延長枝，換成長勢較弱的枝條以平衡樹勢。
杯狀形
定干高度為40?50cm左右。第\一年冬剪時，在整形帶內選留方位和角度合適的枝條2?3個為主枝，到第二年冬剪時再選留2?3個主枝，第二年選留的主枝，其方位與第\一年的主枝排開，互補空當以利通風透光。
不同年齡時期的修剪
幼樹期
幼樹修剪以整形為主，應輕剪各級延長枝，充分利用2、3次枝培養(yǎng)主、側枝，使各級枝條盡快成形，擴大樹冠。宜用輕剪長放或緩放骨干枝，緩和生長勢，促其萌發(fā)短枝。對競爭枝、過密枝進行疏除。重視夏季修剪，對強旺新梢摘心或短截剪梢控制，采取撐、拉、別的方法開張主枝角度為65°?80°。
盛果期
目的是平衡樹勢，復壯枝組，延長結果年限。以疏剪為主，短截為輔。對過密枝、直立向上枝、重疊枝、交叉枝進行適當回縮或短截，沒有更新價值的徒長枝，由基部疏除。對樹冠外圍和上層的強壯枝，疏密留稀，去旺留壯，對延長枝中度短截，繼續(xù)擴大樹冠和維持樹勢。對結果枝組的修剪，應疏弱留壯，去老留新，并分批回縮復壯。
衰老期
主要目的是集中養(yǎng)分，恢復樹勢，使產(chǎn)量回升。應及時縮剪一部分2、3年生枝，同時將主枝和側枝回縮更新，并加強水肥管理和病蟲害防治。

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