青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹種，也可作為防火、防風(fēng)林樹種，也是重要的經(jīng)濟(jì)、用材樹種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質(zhì)土壤，因此在我國的應(yīng)用前景良好。青岡櫟的木材堅硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場青岡櫟原木價格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實木地板價格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開發(fā)前景的用材樹種，種子淀粉含量可達(dá) 60%~70% ， 可食，樹皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹種，經(jīng)濟(jì)價值大，市場前景廣泛。由于青岡櫟根系發(fā)達(dá)、側(cè)枝多、生物量大等特點(diǎn)，青岡櫟在我國南方地區(qū)還廣泛用作薪炭材、水保樹種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態(tài)效益。

青岡櫟一般采用實生苗培育技術(shù)，在春初或隨采隨播的方法進(jìn)行。
苗圃選擇在土壤疏松、深厚的稻田，可以選擇平緩山坡下部土壤疏松、深厚的地段，土壤耙細(xì)耙平，冬播或秋播均可，以溝狀條播為宜，行距 15cm ， 溝播時 40 粒 /m ，播種后覆土或覆蓋細(xì)河沙 2cm ， 再覆蓋一層稻草保濕。翌年入春后開始出苗，出苗三分之一時即可揭除稻草，注意遮陰和噴水，防止幼苗遭受日灼失水，幼苗出齊后適當(dāng)間苗，保留 140 株 /m2 。幼苗初期生長較慢，以主根生長為主， 8~10 月份高生長迅速，且須根發(fā)育較快， 11 月開始形成冬芽，高生長逐漸停止。

青岡櫟幼苗施肥能明顯提高苗木生長速度，佳施肥配比為 [N(99.5mg) +K2O(100mg) +P2O5(40mg)] / 株或 [N(0.626mg) +K2O(0.629mg) +P2O5(0.252mg)]/cm3 ， 施緩釋肥時肥料用量可以減半，也可以噴施葉面肥，將肥料稀釋成 1% ~5% 的濃度噴施， 噴施時間一般為下午，每 15d 噴施一次，堅持少量多次的原則。
在施肥的情況下，青岡櫟幼苗年可長到 30cm ， 地徑 0.5~1cm 。

青岡櫟幼林較耐陰，適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不苛刻，在花崗巖、板頁巖、砂礫巖、石灰?guī)r、紅色粘土類及河湖沖積物發(fā)育的紅壤、山地紅壤、潮土上生長良好，土質(zhì)以沙土、沙壤土、輕壤土佳，土壤適宜 pH 值為 5~6 ，但避免選擇過于貧瘠的山脊、山頂造林，以免造成生長不良，影響造林效果。青岡櫟對坡向和坡度沒有嚴(yán)格的要求，在土層和腐殖質(zhì)層厚度 在中等以上的中坡、下坡、谷地和平地生長良好。

氣象樹——青岡櫟：青岡櫟又名青岡樹、鐵稠。

因它的葉子會隨天氣的變化而變色，所以稱為“氣象樹”。青岡櫟是殼斗科的常綠喬木，五月開黃綠色花，花單性，雌雄同株，雄花柔荑花序，細(xì)長下垂。堅果卵形或橢圓形，生于杯狀殼斗中，十月成熟。

青岡櫟為亞熱帶樹種，是我國分布廣的樹種之一。朝鮮、日本、印度也有分布。它對氣候條件反應(yīng)敏感，是因為葉中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期干旱之后，即將下雨之前，遇上強(qiáng)光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優(yōu)勢，葉片逐漸變成紅色。有些地方的群眾根據(jù)平時對青岡樹的觀察，得出了經(jīng)驗：當(dāng)樹葉變紅時，這個地區(qū)在一兩天內(nèi)會下大雨。雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農(nóng)民就根據(jù)這個信息，預(yù)報氣象，安排農(nóng)活。