柿子苗，是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，耐寒。喜濕潤(rùn)，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長(zhǎng)，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長(zhǎng)。柿子苗抗污染性強(qiáng)，原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江和黃河流域，現(xiàn)全國(guó)各地廣為栽培。在北京通州地區(qū)栽培較多，用于綠化較少。柿子苗，樹(shù)形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹(shù)種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。

柿子樹(shù)：落葉大喬木，通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米，高齡老樹(shù)有高達(dá)27米的；樹(shù)皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長(zhǎng)方塊狀；樹(shù)冠球形或長(zhǎng)圓球形，老樹(shù)冠直徑達(dá)10-13米，有達(dá)18米的。枝開(kāi)展，帶綠色至褐色，無(wú)毛，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或無(wú)毛。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。葉紙質(zhì)，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形，通常較大，長(zhǎng)5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，很少為心形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深綠色，無(wú)毛，下面綠色，有柔毛或無(wú)毛，中脈在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，側(cè)脈每邊5-7條，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脈較長(zhǎng)，上部的較短，向上斜生，稍彎，將近葉緣網(wǎng)結(jié)，小脈纖細(xì)，在上面平坦或微凹下，連結(jié)成小網(wǎng)狀；葉柄長(zhǎng)8-20毫米，變無(wú)毛，上面有淺槽。

于2005年從日本引種，2014年通過(guò)品種認(rèn)定。該品種具有早熟，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)力強(qiáng)等特點(diǎn)。果實(shí)8月中旬開(kāi)始著色即可食用，成熟期9月上中旬。果實(shí)扁圓形，橙黃色，果頂部有細(xì)條紋，果形端正，單果重200g左右，果肉橙黃色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)脆嫩，可溶性固形物15%左右，種籽少或無(wú)，品質(zhì)優(yōu)。適宜在我市海撥300-700米的山地種植。
該品種樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，萌芽力強(qiáng)、成枝力中等，花芽分化容易，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。在永定縣種植，萌芽期2月下旬，展葉期3月上中旬，現(xiàn)蕾期3月下旬，花期4月中旬至4月下旬，次生理落果期5月上旬，第二次生理落果期6月上旬，果實(shí)8月中旬開(kāi)始著色，成熟期9月上中旬，掛果期長(zhǎng)，落葉期11月。以上年春梢為主要結(jié)果母枝，當(dāng)年春梢為結(jié)果枝，為雌雄異花同株。果實(shí)扁圓形，橙黃色，果頂部有細(xì)條紋，果形端正、整齊，單果重200克左右，果肉橙黃色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)脆嫩，可溶性固形物15%左右，種籽少或無(wú)，品質(zhì)優(yōu)：?jiǎn)喂?21克，果形指數(shù)0.66,可溶性固形物14.9%,平均種籽數(shù)1粒。經(jīng)龍巖市植保植檢站田間調(diào)查，該品種病蟲(chóng)害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧，病蟲(chóng)害發(fā)生情況與‘次郎’相似。

柿子果球形，直徑1-1.2厘米，鮮時(shí)綠色，干時(shí)黑色，4室，每室有1顆；種子三棱形，長(zhǎng)約6毫米，褐色，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無(wú)毛，裂片開(kāi)展，橢圓狀卵形，長(zhǎng)寬各約5毫米，先端圓形；果柄細(xì)，長(zhǎng)約3毫米?；ㄆ?-12月，果期9-12月
采用方法，芽接應(yīng)選擇在生長(zhǎng)緩慢時(shí)期進(jìn)行。幼樹(shù)一年中有兩個(gè)生長(zhǎng)周期，生長(zhǎng)周期在6月中旬停止，第二生長(zhǎng)周期在9月中旬停止。在停止前，樹(shù)液流動(dòng)緩慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的適宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。通過(guò)經(jīng)驗(yàn)是在開(kāi)花期5-6 月進(jìn)行，從物候現(xiàn)象來(lái)說(shuō),是從枝上出現(xiàn)花莆起直到果實(shí)已長(zhǎng)成胡桃大小的這段時(shí)間內(nèi)均可進(jìn)行芽接。柿樹(shù)嫁接成活率的技術(shù)要點(diǎn)：可選用山柿，不宜選用其他砧木。實(shí)施中耕除草、施肥、及時(shí)防治病蟲(chóng)害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壯的砧木。選用尚未萌發(fā)的上年生長(zhǎng)充實(shí)的結(jié)果母枝沙藏，防止接穗變干。在砧木樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)、接穗處于初萌動(dòng)狀態(tài)時(shí)進(jìn)行嫁接，一般在2月中旬至下旬為宜。過(guò)早嫁接，砧、穗仍在休眠，接口面細(xì)胞會(huì)干枯，使接口死細(xì)胞層加厚，影響嫁接成活。過(guò)晚，接穗已經(jīng)發(fā)芽，嫁接后容易失水抽干。接穗應(yīng)選當(dāng)年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入干凈的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實(shí)，砧木樹(shù)液流動(dòng)減緩且容易剝皮時(shí)為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率高。嫁接時(shí)的環(huán)境要求。

日本甜柿子苗品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿少直立，枝條粗短，節(jié)間短，分枝多，易密生，成果后樹(shù)勢(shì)易衰，需配植授粉樹(shù)或人工授粉，果實(shí)扁圓形，頂部稍洼陷，橫斷面呈方形，果面有縱溝，其中4條較顯著，單果200克，果皮橙黃色至橙紅色，果肉紅黃色，肉質(zhì)細(xì)密松脆，果汁較少，味甜品質(zhì)優(yōu)，少籽10月下旬至11月上旬成熟。

柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。柿樹(shù)多數(shù)品種在嫁接后3～4年開(kāi)始結(jié)果，10～12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹(shù)則5～7齡開(kāi)始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。
物候期
中國(guó)南北各地氣候差異大，因此物侯期也不相同。廣西恭城水柿在當(dāng)?shù)?月1日萌芽，引到陜西栽鐺3月；30日才萌芽。盒柿在山東歷城3月30日萌芽，而在陜西3月26日就萌芽。年間由于春季氣溫回升早晚不一，萌芽早晚也有差異。同一地區(qū)，品種之間的物候期相差也很大。
環(huán)境要求
溫度柿樹(shù)喜溫，在年均溫10～21.5℃的地方都有栽培，但以年均溫13419℃ 為適宜，南方年均溫19—21.5℃的地方，果實(shí)品質(zhì)不佳，容易發(fā)生日灼。北方年均溫10～13℃的地方，個(gè)別年份有凍害發(fā)生。休眠期耐寒能力較強(qiáng)，能耐短期-20℃的低溫。甜柿比澀柿更喜溫暖，抗寒力不及澀柿。水分柿根系分布廣而深，抗旱能力較強(qiáng)，年陣雨量450mm以上的地方，一般不需灌溉。但長(zhǎng)期干旱也會(huì)影響根系、枝葉和果實(shí)生長(zhǎng)，加重落果，北方春，秋干旱，如能適時(shí)灌水，則能顯著增產(chǎn)。夏季連續(xù)陰雨容易導(dǎo)致病害流行。柿砧根系呼吸量小，對(duì)缺氧環(huán)境忍耐力較強(qiáng)，較耐濕。君遷子砧抗?jié)衬芰Σ患笆琳?，但比桃?shù)、蘋(píng)果、梨耐澇。
光照柿為喜光樹(shù)種。光照充足時(shí)，枝梢粗壯，花芽分化量多質(zhì)好，座果率高，果實(shí)著色好，有機(jī)養(yǎng)分積累多，含糖量高。土壤柿樹(shù)根系強(qiáng)大，吸收肥水范圍廣，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。無(wú)論山地、丘陵、河灘，平原，土壤肥沃、瘠薄，或者沙地、粘土都能生長(zhǎng)。但以土層深度1m以上、地下水位在1m以下，保水保肥力強(qiáng)的壤土和粘壤土上生長(zhǎng)結(jié)果 好。上壤pH5～8的范圍內(nèi)都可栽培，pH6～7 適宜。pH>8、含鹽量0.026gb以上生長(zhǎng)不良。