山楂苗盛果期樹的修剪。繼續(xù)培養(yǎng)和修整樹形，改善葉幕單位組合，調整露光葉幕表面狀況，培養(yǎng)更新結果枝組，克服大小年結果現象，力爭高產、穩(wěn)產和，延長盛果期年限。應采取短截、回縮、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施進行精細修剪。保持結果枝與營養(yǎng)枝的比例2∶3或3∶2。采取疏除或回縮復壯結果枝組。對外圍枝條要進行短截和疏花序，加強營養(yǎng)枝生長。疏除過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝等。
山楂苗結果更新期樹的修剪。這個時期，樹勢明顯變弱，骨干枝開始下垂，內膛禿裸，徒長枝大量發(fā)生，但山楂樹比較容易更新復壯，只要在加強土肥水管理的情況下，再加上修剪措施，可以復壯樹勢延長結果年限。一般是逐年回縮各級骨干枝，利用徒長枝重新培養(yǎng)結果枝組。
山楂樹為喬木，樹勢強，枝條發(fā)枝力強，生長旺盛，層性明顯，枝條開張，幼樹易發(fā)生偏冠現象。進入結果期后，凡生長充實的新梢，其頂芽或頂芽以下的1-4個芽都可能分化為花芽。山楂的花芽為混合芽，混合芽萌發(fā)后，抽生結果新梢，營養(yǎng)條件好時，結果新梢花序下的1-2個腋芽或結果新梢下面的1-2個新梢頂芽仍能形成混合芽，下年春繼續(xù)抽生結果新梢，開花結果。山楂樹自花結實能力強。盛果期山楂樹枝條頂部的2-3個側芽比較飽滿，能抽生強枝，每年在樹冠外圍分生很多枝條，導致樹冠外圍郁閉，內部通透不良，小枝生長弱，枯死枝逐年增多，大枝的中、下部逐漸裸禿，結果部位外移。連年樹冠外圍結果，造成枝頭逐漸下垂長勢減弱，骨干枝上的潛伏芽能萌發(fā)出徒長枝，可利用其更新。
山楂苗幼樹修剪：修剪是促使多生分枝，以便；注意培養(yǎng)結果枝組和防止結果部位外移。⑴間疏留枝，選留外圍的結果母枝；降低結果部位時，勿單純的去后留前。⑵外圍結果母枝多時，選擇下部粗壯者短截，控制產量；留足預備枝。⑶連續(xù)結果后，疏去衰弱枝條，留下健壯枝條進行適當回縮。⑷樹勢上強下弱、主枝前強后弱的樹，在長勢強部位，適當疏枝、弱枝當頭；在長勢弱部位，適當短截或回縮。⑸對骨干枝以外的平斜生長或發(fā)育中庸的枝條，不短截，使成結果母枝；疏除過密枝、競爭枝。2、初結果期樹的修剪：以疏間為主，給骨干枝讓路；利用中、長果枝結果。⑴及時處理與骨干枝發(fā)生矛盾的輔養(yǎng)枝。⑵留發(fā)育中庸的水平或斜生枝使其結果。適當回縮連續(xù)結果2年以上枝條。⑶有發(fā)展空間的直立枝，培養(yǎng)成結果枝組。
山楂樹的修剪，比蘋果、梨樹的修剪要稍為復雜一些。在修剪過程中，應符合其生長結果習性和自然環(huán)境條件，如果修剪時重剪、多截，則成形晚，結果遲，早期產量不高；如緩放不剪，則樹形紊亂，結果可能較早，但產量不高，后期也不豐產，既沒有合理的樹體結構，也沒有適宜的枝組分布。
山楂苗幼樹時，采用甩放長枝的辦法培養(yǎng)結果枝組，也多有不當。長枝甩放后，由于萌芽率低，中、短枝轉化能力弱，易造成枝軸光禿，而且長枝甩放過多、過密，因通風透光不良，中、短枝自疏（死亡）和結果部位外移的現象就很嚴重。發(fā)育枝甩放后，雖然較易形成花芽，但因枝量多，枝勢弱，貯備營養(yǎng)少，開花很少，坐果很少，內部還易光禿；也有的山楂園，只注意夏季修剪，忽視冬季修剪。夏季修剪越早，修剪量越大，次數越多，對樹體的生長量和生長勢的就越嚴重。在生長季節(jié)對各級骨干延長枝進行多次重摘心，也會骨干枝的生長，影響樹冠擴大。山楂樹的修剪，應以冬季為主，夏季為輔。

山楂的采收和貯藏
　　山楂采收適宜時間在霜降周開始，至霜降時采完，采摘時要用手摘，不要對果實造成碰壓傷。采收的山楂裝入聚乙烯薄膜袋中，每袋裝5～7.5Kg，因過多散熱不良，放在陰涼處單層擺放，5～7天后扎口（山楂呼吸強度高，膜厚的袋口不要扎緊）。前期注意夜間揭去覆蓋物散熱，白天覆蓋，待低溫度降至～7℃時，上面蓋覆蓋物防凍，此法可貯至春節(jié)后，果實腐爛率在5%之內。

山楂苗木的繁殖方法栽植的山楂樹選用嫁接苗。用山楂種子播種出苗后，當幼苗生長直徑達到0.5cm以 日采用優(yōu)良品種的嫩芽進行嫁接。也可以于第2年春清明前后利用硬枝進行劈接或采用硬芽方法進行嫁接。為節(jié)省經濟支出也可將幼小山楂苗挖回，于春秋季節(jié)按行株距直接定植在生產園里。春季栽植成活的幼苗，可于7月份進行嫩芽嫁接。秋季上凍前定植的山楂苗木，在上凍定將幼苗用土培高30cm以上或將幼苗匍匐壓倒在地用土全部埋嚴，第2年清明前后撤去培土，選擇優(yōu)良的食用品種進行硬枝嫁接或7月進行嫩芽嫁接。采用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木，能提前1年以上早結果，又能節(jié)省買苗木的費用。栽培技術在平原肥沃地行株距多采用4mx4m或5m×4m。在丘陵地、山坡地行株距多采用4mx4m或4m×3m。無論是山坡朝陽地還是東坡向或東南坡向地，都要南北行，有利山楂樹間通風透光。苗木栽植前挖穴，土壤肥沃地塊穴長、寬、深50cm×50cm×50cm，在土質瘠薄地塊穴可加大到70cm×70cm，深50～60cm。栽定要回填腐熟肥沃土壤和農家肥，幼苗前期生長有足夠的營養(yǎng)。對1～2年生樹一定要加強田間管理，千方百計幼苗成活。夏季要及時鋤草松土，干旱時有條件的要及時補水。上凍前樹體要涂白或捆草把或培土，保護好幼樹，以便安全越冬。