產(chǎn)品名稱 |
大紅袍板栗 |
面向地區(qū) |
全國 |
大紅袍板栗，國外稱之為“健康食品”，一般每粒重20多克，是紫紅色而有光澤，外型美觀。和雞肉，豬肉紅燒，是酒宴上的佳肴。
顏集鎮(zhèn)各村都有種植，但以虞姬河畔的花晏村、許口村、潘莊村多。三個(gè)村原有種植面積1500畝，在沭陽縣委縣領(lǐng)導(dǎo)下，在縣多種經(jīng)營(yíng)局的指導(dǎo)下，顏集鎮(zhèn)進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行莊稼和經(jīng)濟(jì)作物套種，1999-2000年又?jǐn)U植了大紅袍板栗樹近2000畝，再加上其他村近1500畝。
大紅袍板栗高大壯實(shí)，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)。栗苞呈橢圓形，平均果重18-22克，它結(jié)果多，粒大，肉性糯，風(fēng)味特。生吃可當(dāng)水果，甘甜爽脆；
風(fēng)干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口饞；與雞同燒，香氣撲鼻，這就是一道有兩千多年歷史的名萊——栗子雞，至今還蜚聲中外，其色、香、味、形堪稱，凡是品嘗過的人都贊不絕口。
大紅袍板栗屬殼斗科落葉喬木，栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。
板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接生吃，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能。
