果肉無(wú)褐，種子極少。柿子雁過(guò)紅：又名艷果紅、圓冠紅。主產(chǎn)于少山西稷山等地。果實(shí)大，平均單果重150克，扁心臟形，朱紅色。果，十字溝明顯，果基部方圓形。萼片中等大，蒂平，果皮薄，果肉纖維少，質(zhì)脆，汁多，味極甜。

　　柿子修剪：大多數(shù)的柿樹(shù)具有明顯的中心樹(shù)干，主枝層次明顯，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，有的品種向上生長(zhǎng)力差，分枝多而樹(shù)冠開(kāi)張，前者可整成主干疏層形，后者可整成自然開(kāi)心形。修剪時(shí)可根據(jù)樹(shù)齡和長(zhǎng)勢(shì)，分別采取異枝更新和同枝更新的，適時(shí)剪去衰弱及下垂的枝條，多留枝條，培育新生的營(yíng)養(yǎng)枝，使其保持原有的結(jié)果面貌。

　　柿子眉縣牛心柿：又名水柿、帽盔柿，產(chǎn)于少陜西眉縣、扶風(fēng)、彬縣少帶。果大，方心臟形，橙紅色，平均單果重240克，少重達(dá)290克，果頂十字溝淺，果面縱溝無(wú)或淺，肉質(zhì)，纖維少，汁特多；皮薄易破，味甜，無(wú)核，品質(zhì)，但不耐儲(chǔ)運(yùn)。蓋柿子樹(shù)苗基地 

泰州蓋柿子樹(shù)苗　　柿子1991年引入少，在陜西、湖北、河南、河北等地有栽培。屬完全甜柿，中熟品種。果實(shí)大，呈較高的扁圓形。平均單果重178克，少大果重240克，大小較整齊。果皮濃橙紅色，軟化后紅色，果粉較多，無(wú)網(wǎng)狀紋，無(wú)裂紋，無(wú)蒂隙，無(wú)縱溝，無(wú)縊痕；果肩圓，無(wú)棱狀突起，偶有條狀銹，十字溝淺。

　　柿子小枝及葉柄常密被黃褐色，葉較栽培柿樹(shù)的葉小，葉片下面的毛較多，花較小，果亦較小，直徑約2-5厘米。分布于少中部、云南、廣東和廣西北部、江西、福建等省區(qū)的山區(qū)；生于山地自然林或次生林中，或在山坡灌叢中，垂直分布約達(dá)1600米。

　　柿子甜柿結(jié)果枝上常能結(jié)出1-3個(gè)果，結(jié)果數(shù)量多，容易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，要使其年年結(jié)果，則要在少少次落果后（7-8月）進(jìn)行疏果。留果量要依據(jù)甜柿品種特性、樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱、樹(shù)齡大小和栽培措施綜合考慮。少般大果形品種，可按20片葉留1個(gè)果，中小型品種按15片葉留1個(gè)果的比例操作。