一滴好油，應(yīng)該帶著溫情脈脈的良心

在各大城市，幾乎走不了多遠，你就能品嘗到千篇一律的“美食”。越來越多來自全國甚至全世界的食物交匯在一起，烈火、油膩，占據(jù)并將人們的味蕾與世界趨同化。
然而，近些年來，很多追求健康生活的人開始懷念記憶中美食的自然與清新：僅僅是一把新鮮有機的綠色蔬菜，加入幾滴農(nóng)家小榨、無添加的山茶油，盛在一只樸質(zhì)的黑陶瓷大碗里，樸素的食材就能被演繹得活色生香。食用自然界的食材，曾經(jīng)是我們的傳統(tǒng)與日常，但在今天，它卻變得稀有和珍貴。

取自自然的食材 恒久惦念的美味

中國山茶油，取自與世隔絕的深山油茶籽，我們不做趨同化的美味，不做商業(yè)的附庸，不向喧嘩的世界邀寵。我們深信：一瓶好茶油的本質(zhì)，應(yīng)該是取自大自然，應(yīng)該是天然有機、無任何人工添加，應(yīng)該是帶著溫情脈脈的良心，將深山中寶貴的饋贈，“搬運”到每個消費者的廚房。

山茶樹之果實

中國油茶黃金產(chǎn)區(qū)，氣候條件，陽光、濕度、空氣以及土壤都適合山茶樹生長，迎鑾貢始于1776莊園正是在這片“金礦”上，億萬年沉積的紅壤，也就是動植物沉淀而成的精粹，蘊含著豐富的礦物質(zhì)和微量元素。隱世之地，植物得以保留野性自然生長，沒有化學農(nóng)藥、人工合成肥料、除草劑等人為污染，營養(yǎng)更加純粹。

隱世之地 生態(tài)環(huán)境
成熟：特的花期，值得更長久的等待
普通的花，如迎春、桃花、水仙等都是春天綻放，而山茶果的花，卻是“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”，讓人苦苦等到9月才會綻放。當然，特的花期，值得更長久的等待，每年10月，當山茶果成熟，我們都能看到花果同株的奇景，當?shù)貙⑦@種在其他植物中難以觀賞到的奇景譽為“抱子懷胎”，以此來贊譽它的奇特與偉大。

挑選：多重選籽標準，顆顆萬中挑一
山茶果采摘完畢后，它的分選、晾曬、風干……每一步都有著一套嚴格的操作規(guī)范。大自然有優(yōu)勝劣汰的法則，為了讓消費者品嘗到好的茶籽油味道，迎鑾貢始于1776對山茶籽的挑選也采取了同樣的法則，只選取飽滿、亮黑、分量精小、出油率、成熟率好的籽粒進行下一步的壓榨，多重選籽標準，顆顆萬中挑一。

壓榨：傳承物理壓榨，科技煥活古法生命力
明代宋應(yīng)星在《天工開物》中記載：“凡取油，榨法而外，有兩鑊煮取法，以治蓖麻與蘇麻。北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其余皆從柞出也。凡榨木巨者圍而合抱，而中空之，其樟木為上而檀杞次之”。這是古代物理壓榨的工藝，雖工序繁雜，出油率低，卻味正、地道、醇香，深受百姓青睞。