柿子原產(chǎn)于中國長江流域，現(xiàn)在各省、區(qū)多有栽培，同時朝鮮、日本、法國、俄羅斯、美國等國均有栽培。柿子喜溫暖氣候，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適中性土壤，較能耐寒，較能耐瘠薄，抗旱性強，但不耐鹽堿土。柿樹的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。

甜柿品種世界上的甜柿栽培品種大多原產(chǎn)日本。中國國家種質(zhì)資源柿圃、中國林業(yè)科學院亞熱帶林業(yè)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學等單位已先后從日本、美國等地引入了30多個甜柿品種，已在全國18個省市栽培示范和推廣。羅田縣先后從陜西果樹研究所和華中農(nóng)業(yè)大學引進日本甜柿富有、禪寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊薩哈雅等品種，在大崎鄉(xiāng)和三里畈鎮(zhèn)等地栽培。

富有：原產(chǎn)日本岐阜，現(xiàn)仍為主栽品種。1920年引入中國，在陜西、河南、浙江、山東、河北、北京、福建、湖北、湖南、四川、云南等地均有少量栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實扁球形，橫斷面圓形或近橢圓形，果頂豐圓。平均單果重200克，大果250克。果皮橙紅色。無縱溝，無溢痕，贅肉呈花瓣形。在中國國家資源圃10月下旬成熟。果梗短而粗，抗風力強，肉質(zhì)松軟，汁中等，味濃甜，含糖量14-16%，品質(zhì)。褐斑少，種子少，但大而厚。大小年現(xiàn)象不明顯，是世界上栽培面積大、產(chǎn)量高的完全甜柿生產(chǎn)品種。

冒平尖柿：原產(chǎn)中國陜西富平。按果形分為平底尖柿和辣角尖柿兩種。果個中等，平均單果重155克，長橢圓形，大小較一致。皮橙黃色，果粉較多，無縊痕，無縱溝，果。果基凹，有皺。果肉橙黃色，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，味極甜，無性成熟少核，品質(zhì)。當?shù)?0月下旬成熟。該品種宜制餅，加工的“合兒餅”具有個大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜5大特色。

眉縣牛心柿：又名水柿、帽盔柿，產(chǎn)于中國陜西眉縣、扶風、彬縣一帶。果大，方心臟形，橙紅色，平均單果重240克，重達290克，果頂十字溝淺，果面縱溝無或淺，肉質(zhì)細軟，纖維少，汁特多；皮薄易破，味甜，無核，品質(zhì)，但不耐儲運。當?shù)?0月中下旬成熟。宜生食，亦可制餅，但出餅率較低。該品種適應性廣，樹勢強健，連年豐產(chǎn)?？癸L耐澇，病蟲少。植株抗逆性強。

雞心黃：原產(chǎn)于中國陜西三原。果實中等大，平均重100克，呈圓錐形，基部略近四方形，果，略似雞心，果皮橙黃色。肉質(zhì)細密，汁液多，味濃，極甜，含糖量19%，無種子。脫澀極易，宜作硬柿，皮不裂，色不變，能遠運，果形美觀，甜脆可口，也可軟食、制餅。當?shù)?月中旬便可供應市場。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗旱、抗寒力強。對肥水要求敏感。