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當原果膠水解以后，變?yōu)楣z，轉移到細胞液中，細胞壁失去了支持力而松弛，因而果實變軟。以軟柿供食的脫澀力祛，―般采用以下幾種：
　　3.2.1鮮果脫澀柿果裝入缸內，每50kg放入2～3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層混放，放滿后封蓋缸口，在處于缺氧的情況下放出大量乙烯，促進了柿果的后熟，經3～5天后，便軟化、脫澀，而且色澤艷麗，風味更佳。

羅田甜柿，指中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產的甜柿，是中國地理標志產品。羅田中國甜柿之鄉(xiāng);。羅田甜柿是世界自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

3、脫澀的方法3.1硬柿供食脫澀后的柿果，肉質脆硬，味甜。這種柿子又叫懶柿、暖柿、溫柿、泡柿、脆柿等。3.1.1溫水脫澀將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔凈的缸內（容器忌用鐵質，以防鐵和單寧發(fā)生化學變化而影響品質），倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。3.2軟柿供食經脫澀后的柿果，質軟，可以剝皮。又叫烘柿、爬柿等。
　　脫澀后成軟柿，與硬柿不同，除完成脫澀外，還要促使果膠物質發(fā)生變化。在鮮果中，果膠物質呈原果膠狀態(tài)存在，不溶于水，是細胞壁的組成部分，與纖維素結合，使果肉組織呈緊密狀態(tài)。

這是重慶口岸進口鮮切花產品，包括鳳梨花、芍藥、郁金香、黍草等在內共有24個品種。棚柱上懸掛的計劃表中，詳細的記錄著小苗、中苗、準大苗和大苗從3月26日?4月25日四周已實施和計劃噴施的殺蟲藥、藥的名稱和稀釋倍數，“投資較大，但是率也高。一臺大馬力秸桿粉碎還田機，正在實施秸稈還田作業(yè)。生產形勢據統計，今年桐城市油菜籽、小麥、早稻種植面積呈兩增一減態(tài)勢。日本甜柿 柿子的一種，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從6厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子，原植物:柿科(Ebenaceae)，高大落葉喬木，原產地在中國。我國栽培的柿子品種，絕大多數為澀柿。

單枝更新：將生長強壯結果母枝，剪去花芽，留下部分花芽，以降低發(fā)枝部位，冬剪時剪去已結果枝條，下部枝即為來年結果母枝。三、衰老期柿子樹冬季修剪方法柿子樹進入衰老期，樹勢嚴重衰弱，小枝和側枝陸續(xù)，樹冠內部不斷光禿，小枝結果能力減弱，產量急劇下降，隔年結果現象嚴重，但骨干枝后部可發(fā)現大量徒長枝，現自然列新現象。其營養(yǎng)保健價值高，耐貯運，商品性好。
品種樹勢強健，樹姿少直立，枝條粗短，節(jié)間短，分枝多，甜柿
甜柿易密生，結果后樹勢易衰，需配植授粉樹或人工授粉，果實扁圓形，頂部稍凹陷，橫斷面呈方形，果面有縱溝，其中4條較明顯，單果200克，果皮橙黃色至橙紅色，果肉紅黃色，肉質細密松脆，果汁較少，味甜品質良好，少籽10月下旬至11月上旬成熟。

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