枸橘苗小喬木，高1-5米，樹冠傘形或圓頭形。枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達4厘米，刺尖干枯狀，紅褐色，基部扁平。
葉
葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉同時存在，小葉等長或中間的一片較大，長2-5厘米，寬1-3厘米，對稱或兩側(cè)不對稱，葉緣有細鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細毛，花單朵或成對腋生，先葉開放，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發(fā)育，雌蕊萎縮，花有大、小二型。
花
花徑3.5-8厘米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花絲不等長。果近圓球形或梨形，大小差異較大，通?？v徑3-4.5厘米，橫徑3.5-6厘米，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環(huán)圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子20-50粒；種子闊卵形，乳白或乳黃色，有粘腋，平滑或間有不明顯的細脈紋，長9-12毫米?；ㄆ?-6月，果期10-11月。

枳以花和葉的形態(tài)分為大葉型與小葉型，或者另還有變異型。大葉型的花也較大，出芽早，落葉遲，枝梢開張性，果皮上的毛較密。小葉型的花較小，出芽遲，落葉早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可與柑橘屬及金橘屬植物雜交，枳與甜橙的雜交種稱為積橙，枳與金橘雜交的雜種稱為權(quán)金橘。三屬雜交種的枳橙金橘十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)，有的枳與柑橘屬植物的自然雜交種。產(chǎn)湘西的與產(chǎn)川東、鄂西的在形態(tài)和生理生態(tài)上又都有差別。我國柑橘園藝學(xué)家一致認為，它們都不可能是枳與甜橙的雜交后代。而可能是枳與宣昌橙或與香橙的雜交后代。
干燥帶果柄的果實 果柄膨大，肉質(zhì)肥厚，多分枝，彎曲不直，形似雞爪，在分枝及彎曲處常更膨大如關(guān)節(jié)狀，分枝多呈丁字形或相互成垂直狀，長3～5厘米或更長，直徑 4～6毫米。表面棕褐色，略具光澤，有縱皺紋，偶見灰白色的點狀皮孔。分枝的先端，著生一枚鈍三棱狀圓球形的果實，果皮紙質(zhì)，甚薄，3室，每室含種子1粒。果柄質(zhì)稍松脆，易折斷，折斷面略平坦，角質(zhì)樣，淡紅棕色至紅棕色。氣微弱，味淡或稍甜。

枸橘苗生長環(huán)境：為溫帶樹種，喜光，稍耐蔭，喜溫暖濕潤氣候，耐寒力較酸橙強，江浙多以此作柑橘類砧木；耐熱；對土壤不要求不嚴，中性土、微酸性土均能適應(yīng)，略耐鹽堿，以肥沃、深厚之微酸性黏性壤土生長為好。對二氧化硫、氯氣抗性強，對氟化氫抗性差。萌發(fā)力強，耐修剪。
枸橘苗觀賞價值：枝條綠色而多刺，花于春季先葉開放，秋季黃果累累，可觀花觀果觀葉。在園林中多栽作綠籬或者作屏障樹，耐修剪，可整形為各式籬垣及洞門形狀，既有分隔園地的功能又有觀花賞果的效果，是良好的觀賞樹木之一。
枸橘苗育苗：選壯年樹上結(jié)的成熟果實采籽，陰干混沙三成，埋于沙坑中備用，苗床選沙質(zhì)壤土作畦，驚蟄前后按行距8厘米條播，覆土約半厘米，輕壓使種子與土接合，并蓋麥稈澆水，出苗后，可揭去蓋草并鋤草，施稀糞水肥。秋天按株距7～8厘米間苗或補苗。待苗生長3～4年后，選無病蟲害的壯苗，在夏季按株行距15厘米移栽定植。