觀賞辣椒緩苗后即開始旺盛生長，管理上宜2～3天澆1次水，保持盆土濕潤，但切忌天天澆水，否則觀賞辣椒根系易窒息死亡。室內(nèi)栽培的觀賞辣椒，由于光照、空氣相對濕度等環(huán)境因素的影響，極易落花。為提高座果率，可于開花期進(jìn)行人工輔助授粉。每天上午觀察已開放的花朵，如花藥開裂散粉后，則可輕輕震動(dòng)植株，使花粉落到柱頭上；也可用棉簽蘸取花粉，輕輕涂抹柱頭。授粉后的座果率可達(dá)90%以上。果實(shí)坐住后，可薄施復(fù)合肥溶液1～2次，促進(jìn)果實(shí)生長，以利觀賞。結(jié)果期注意保持盆土濕潤，否則果實(shí)皺縮無光澤。大部分果實(shí)基本成熟后，可將上部莖葉和果實(shí)剪掉，繼續(xù)澆水、追肥、精心養(yǎng)護(hù)，如管理得當(dāng)，觀賞辣椒可以再次發(fā)生側(cè)枝，開花結(jié)果至元旦前后。

觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時(shí)又兼有一般辣椒的食用價(jià)值，可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽臺(tái)園藝”、“陽臺(tái)文化”逐步發(fā)展起來。觀賞椒成為組成“陽臺(tái)園藝”、“陽臺(tái)文化”的一個(gè)重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時(shí)也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。
七彩椒集食用、藥用、觀賞于一體，并且同株果實(shí)有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)850個(gè)。辣味比五彩椒更濃，轉(zhuǎn)色期較五彩椒稍遲，一般在結(jié)果中期轉(zhuǎn)色，因其轉(zhuǎn)色集中，且其七彩椒果實(shí)底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀全株，，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。
觀賞辣椒是茄科辣椒屬多年生草zhidao本植物，生產(chǎn)上多作一年生栽培。它泛指能夠用來觀賞的各種辣椒，觀賞的部位主要是果實(shí)。有的也可作蔬菜食用。
種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當(dāng)溫度降到15至20℃時(shí)，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時(shí)幾乎不發(fā)芽。開花期低于15℃時(shí)受精不良，大量落花，降到8℃以下不開花，花粉死亡，落花，即是個(gè)別座住幼果也不肥大，極易變形。但溫度升到35℃以上時(shí)，花粉變態(tài)或不孕，同樣不能受精而落花。所以，白天適宜溫度25至30℃，夜間18至20℃生育為良好。辣椒對光照的要求不太嚴(yán)格，和黃瓜、番茄對光照強(qiáng)度的要求低得多，雖然耐弱光能力強(qiáng)，但長期弱光也能造成落花、落果或畸形果。
增施鉀肥可增加對氮、磷吸收作用，有利于蛋白質(zhì)形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸鉀或氯化鉀等化肥每畝5～10千克，與有機(jī)肥和難溶磷肥混合使用，有明顯的增產(chǎn)效果。主要栽培品種1佛手椒植株矮壯，株高約30cm，分枝性強(qiáng)。果實(shí)圓錐形指狀，9--17枚簇生于枝端，長短不定，形如佛手而得此名。
櫻桃椒莖桿多為紫色，葉為深綠偏紫色，花紫色，植株緊湊，果實(shí)對生或散生于葉腋。3珍珠椒株高20--25cm，分枝多，株形優(yōu)美、果多，果實(shí)球形，果梗e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad94335直立，果徑0．5--0．8cm，味辣、散生。果實(shí)未成熟為乳白色、成熟后為鮮紅色?；榘咨?，葉片深綠細(xì)小，較耐陰，易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的佳品種之一。
因株形小巧玲瓏，室內(nèi)陳設(shè)頗為別致新穎。4朝天椒植株挺秀，分枝稍少。果實(shí)細(xì)長，長2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮顏色由綠變橘紅到大紅。另外還有風(fēng)鈴辣椒、羊角椒、太陽椒等。