露地庭園栽培時，選擇菜園土混合有機肥為栽培基質(zhì)，并制成1～1．3m的畦，畦高20-25cm，按株距50cm、·行距50cm種植。種子直播或育苗，苗高15cm時及時施重次薄肥，及時引蔓、捆蔓，適當(dāng)摘除下部側(cè)枝，保持主蔓及粗壯枝蔓結(jié)果，該品種結(jié)果多，生育期間加強肥水管理以果實的充分發(fā)育，全占果旺盛期每7～12天每平方米施復(fù)合肥15～20g。

原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，牙痛。
大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面。
甘栗王：早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節(jié)位6-8節(jié)，可連續(xù)出現(xiàn)雌花，坐果性好，果實發(fā)育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質(zhì)致密，粉質(zhì)高，風(fēng)味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應(yīng)性廣。一般畝產(chǎn)2000千克左右。
砍瓜：是葫蘆科南瓜，屬于中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術(shù)，與普通南瓜基本相同，對自然環(huán)境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結(jié)2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。
南瓜種子不浸種情況下當(dāng)然可以播種，甚至只要是種子都可以不浸種直接播種。只是直接播種后發(fā)芽率和浸種發(fā)芽率低太多，甚至有些種子如果不浸種發(fā)芽率只有20%，而且出苗時間要比浸種出苗時間長。
太陽消毒殺菌。把南瓜種子在陽光下暴曬，在暴曬的過程中需要隔一段時間翻動一下南瓜種子，使每粒種子不同面都受到陽光照射。高溫曬種可以殺滅一些殘留在種子上的一些病原菌，并使種子吸水能力提高達到提高種子發(fā)芽率目的。不過曬種時不能讓種子直接放置在地板上，需用簸箕、紙張等物隔著種子。
在陽光暴曬后用50度左右的熱水浸泡種子，水量浸過種子高度水量一般在種子5倍以上，在這期間需攪動種子這樣才能讓種子充分浸泡及受熱均勻。浸泡10分鐘后在水里放入適量的多菌靈（0.1%），加入多菌靈后再浸泡3小時后再用清水沖洗干凈再用赤霉素或者磷酸二氫鉀加入清水浸泡8小時即可。這一步還是使南瓜種子充分蘇醒，提高南瓜種子內(nèi)部酶的活性提高種子發(fā)芽率，并且殺滅一些如炭疽病、枯萎病等病原菌，提高南瓜苗期及后期整體抗逆性。