長在農(nóng)村里的孩子大概都有過提著籃子到山上去挖野菜的經(jīng)歷，那時候知識不普及，我們挖的野菜大多數(shù)都是在市場上很容易見到的，價值相對來說也不是那么珍貴的。

而今天我想為大家來介紹一種我們以前經(jīng)常忽略的，不常見到，大家也不那么熟悉但價值卻很高的植物，它叫做天門冬。

天門冬又稱為天冬，主要生長在農(nóng)村山野林緣陰濕地、丘陵地、灌木叢中或山坡草叢中，主要分布于我國華東省、中南省、河北省、河南省、陜西省、山西省、甘肅省、四川省、臺灣省、貴州等省區(qū)。

多生長于山野林緣陰濕地、丘陵地灌木叢中或山坡草叢。一般在秋、冬季采挖，洗凈，除去須根，置沸水中煮或蒸至透心，趁熱除去外皮，洗凈，曬干備用。另外天門冬的塊根是常用的中藥，因此還具有很高的藥用價值。

天門冬營養(yǎng)豐富，據(jù)資料顯示它的塊根含淀粉33%，蔗糖4%及其他多種營養(yǎng)成分。天門冬全草含天冬酰胺、17種氨基酸、豐富的維生素等成分?？梢允秤茫哂凶剃幥鍩峁π?，

既能陰又能養(yǎng)肺陰，經(jīng)常食用可防治燥邪引起的一系列燥熱癥狀并能對抗肌膚干燥，保持肌膚滋潤，有良好的美膚養(yǎng)顏作用。農(nóng)民常用的吃法就是做天門冬蘿卜湯。

天門冬也是一種名貴藥材，有滋陰潤燥、清火止咳等作用，自古就被用作強(qiáng)壯劑，中醫(yī)認(rèn)為，它有止咳、除疲、強(qiáng)健呼吸器官之效，其性溫和，，能消除疲勞，增強(qiáng)精力，天門冬有殺滅蚊、蠅幼蟲的作用和抗腫瘤作用。

另外，在農(nóng)村還有人用鮮天冬治療扁平疣，據(jù)說效果非常不錯。

天門冬喜溫暖，不耐嚴(yán)寒，忌高溫常分布于海拔1000米以下山區(qū)。夏季涼爽、冬季溫暖、年平均氣溫18-20℃的地區(qū)適宜生長。喜陰、怕強(qiáng)光，幼苗在強(qiáng)光照條件下．生長不良，葉色變黃甚至枯苗。

天門冬塊根發(fā)達(dá)，人土深達(dá)50厘米，適宜在土層深厚、疏松肥沃、濕潤且排水良好的砂壤土（黑砂土）或腐殖質(zhì)豐富的土中生長。天門冬用途廣泛，具有很高的利用價值。目前很多農(nóng)民已經(jīng)開始人工種植了，

充分利用農(nóng)村空閑地，山林地等進(jìn)行種植，是適合農(nóng)村地區(qū)的致富項目之一，很多農(nóng)民靠它發(fā)了財。天門冬—般種植3年才挖塊收獲一次，畝產(chǎn)可達(dá)到2萬多斤，很多農(nóng)民靠種它發(fā)了財。

由于天門冬的地下根能結(jié)出許多果，在農(nóng)村人們也形象地稱它為“多兒母”，有時候一些長在隱蔽處的天門冬，一株上能長出上百個果，重量可達(dá)到十幾斤。不過現(xiàn)在這種的天門冬都快被人們挖絕了，在野外幾乎見不到了。

天門冬不僅是一種常見的藥材，還是一種非常好的釀酒材料。它本身含有一定的甜度，釀出來的就入口柔和，有一股米酒的香味。而且天門冬本身是偏寒性的藥材，與酒結(jié)合后能化解它的寒涼，同時保留藥性，對于肺熱、痰多咳嗽等疾病有。

天門冬的價值如此大，以至于它的價格也是一直很高，貴的時候賣到45元錢一斤。

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