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雖然苦味淡,但其清熱祛火的功效卻絲毫不差。各種營養(yǎng)成份與普通苦瓜相比均有過之而無不及,而且富含原生態(tài)花青素和葉綠素,具有很強的抗氧化防衰老功效。及時采種:每株黑苦瓜上的果實是相繼陸續(xù)成熟的,結瓜盛期,每天都要采收可上市的黑綠色嫩瓜和已成熟的桔紅色種瓜。采收時用剪刀,以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜。一般開花后12-15天采收,采收時間以早晨為好。采收標準為:果實充分膨大,果皮墨綠有光澤,瘤狀突起變粗,縱溝變淺并有光澤,變平滑。
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