目前我國黃精年需求量大約4000噸，其中大約70%用于食用，僅30%用于藥用和提取。 藥用方面：黃精以根莖入藥，黃精具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能，用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等癥狀，對于糖尿病也很有療效。 食用方面：黃精具有、抑制高血糖，以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。黃精用來生產(chǎn)保健食品，同時也是飲料的原料，例如泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等等。

黃精的種植方法：
黃精的繁殖方法一般分為有性繁殖和無性繁殖，有性繁殖就是通過種子來繁殖，每年在8月份果實成熟的時候就采收種子，然后將果肉清晰干凈，接著再通過消毒處理，以沙藏的方式埋在沙土里，等待發(fā)芽長成幼苗，然后1~2年后再移栽。

大貨難組織：
根據(jù)常年深入大別山區(qū)的李老板反映：他進霍山、奔岳西、行金寨多次往返各縣中藥材收購站（點），當(dāng)?shù)厥召徖习鍘缀醍惪谕暎捍筘涬y收、新鮮品由去年同期2-2.5元（每市斤）升為目前的3-4元（每市斤）。盡管價格上升，但前來賣貨的人仍不多見，產(chǎn)量依然上不去，后期仍有上升的趨勢。由于貨源少，收購站收購量多則100-200多公斤，要想收上噸的黃精只有等待時間的到來，收多收少很難預(yù)料，大貨組織十分困難。

采挖人員少： 目前在農(nóng)村山區(qū)，整個村莊都以老人孩子為主，年輕力壯的人多數(shù)進城務(wù)工，每天工資多則300元，少則200元上下，誰還樂意在山區(qū)爬坡受累干又臟又麻煩的挖藥活呢。況且挖藥沒有保障，黃精還要經(jīng)過幾次發(fā)汗蒸熏除皮、炕干，這些工序費工費時，不如打工來的快，經(jīng)濟上又有保障。因此山區(qū)山鄉(xiāng)多數(shù)留守的是老人和兒童。除非有個別認識藥材又得過利益的人才肯干這種營生。

生產(chǎn)周期長： 黃精以為主，分布在北溫帶，多生長在海拔2000米以下陰濕的山坡林下或灌木林中，喜生于土壤肥沃、濕潤砂質(zhì)土中。黃精喜陰怕旱耐寒，可在有蔭蔽條件，引家種。以種子繁殖生長周期可達5-6年，根莖繁殖每年可去一段莖節(jié)，每段莖分生多個腋芽，經(jīng)發(fā)育行成結(jié)節(jié)狀根莖體系，經(jīng)2-3年甚至3-5年的根莖粗壯可供藥用。由于生長緩慢，產(chǎn)量非常有限。

黃精種子種植 準備工作：黃精種子、多菌靈或者亮盾、草木灰、碎木屑或者松針等材料，接下來正式的種植流程。 1.用30~35°的溫水將黃精種子浸泡24小時，之后撈出種子晾干。 2.按照每公斤種子搭配10克左右的多菌靈進行翻炒混合拌種或者用亮盾包衣。