觀賞辣椒緩苗后即開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，管理上宜2～3天澆1次水，保持盆土濕潤(rùn)，但切忌天天澆水，否則觀賞辣椒根系易窒息死亡。室內(nèi)栽培的觀賞辣椒，由于光照、空氣相對(duì)濕度等環(huán)境因素的影響，極易落花。為提高座果率，可于開(kāi)花期進(jìn)行人工輔助授粉。每天上午觀察已開(kāi)放的花朵，如花藥開(kāi)裂散粉后，則可輕輕震動(dòng)植株，使花粉落到柱頭上；也可用棉簽蘸取花粉，輕輕涂抹柱頭。授粉后的座果率可達(dá)90%以上。果實(shí)坐住后，可薄施復(fù)合肥溶液1～2次，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，以利觀賞。結(jié)果期注意保持盆土濕潤(rùn)，否則果實(shí)皺縮無(wú)光澤。大部分果實(shí)基本成熟后，可將上部莖葉和果實(shí)剪掉，繼續(xù)澆水、追肥、精心養(yǎng)護(hù)，如管理得當(dāng)，觀賞辣椒可以再次發(fā)生側(cè)枝，開(kāi)花結(jié)果至元旦前后。

七彩椒集食用、藥用、觀賞于一體，并且同株果實(shí)有綠、黃、青、白、紫、橙、紅七色，鮮艷奪目，其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達(dá)850個(gè)。辣味比五彩椒更濃，轉(zhuǎn)色期較五彩椒稍遲，一般在結(jié)果中期轉(zhuǎn)色，因其轉(zhuǎn)色集中，且其七彩椒果實(shí)底部朝上，呈園形，植株葉片較小，所以縱觀全株，，五彩繽紛，讓人目不暇接。凡能種甜椒、辣椒地區(qū)，均可種植七彩椒。
觀賞辣椒屬茄科一年生木質(zhì)灌木，它的果形多樣而美觀，白花紅果綠葉相映襯，頗受人注目，是優(yōu)良的盆栽觀果花卉。果實(shí)鮮艷并具有光澤，常見(jiàn)鮮紅、橙紅、深紫、淡黃等色，鑲嵌在深綠色葉叢之中，玲瓏可愛(ài)，情趣盎然，盆栽擺放廣場(chǎng)、店堂門(mén)廳、家庭窗臺(tái)，葉綠果紅，異常新奇。它品種不少，常見(jiàn)的有：紅果：高約60—70公分。大型紅色圓錐型果，果長(zhǎng)約5公分。
觀賞辣椒是茄科辣椒屬多年生草zhidao本植物，生產(chǎn)上多作一年生栽培。它泛指能夠用來(lái)觀賞的各種辣椒，觀賞的部位主要是果實(shí)。有的也可作蔬菜食用。
辣椒對(duì)鉀肥敏感。土壤缺鉀，辣椒植株矮小細(xì)弱，容易倒伏，葉片卷曲，老葉逐漸變黃，有“葉燒”現(xiàn)象。我國(guó)南方紅壤區(qū)、黃壤區(qū)和石灰?guī)r風(fēng)化土壤區(qū)因?yàn)楦邷囟嘤?，產(chǎn)生的風(fēng)化淋溶作用，土壤中含鉀量較少，辣椒栽培早期就有缺鉀表現(xiàn)，施用鉀肥后增產(chǎn)效果明顯。鉀肥能夠增強(qiáng)辣椒的代謝作用，有利淀粉和糖的形成。
果實(shí)長(zhǎng)4--5cm，在成熟過(guò)程中由乳白色變成黃、橙、紅等顏色，色澤鮮艷，味甚辣，具有很高的觀賞價(jià)值和食用價(jià)值。2櫻桃椒果實(shí)球形，似櫻桃，果徑1cm左右。果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程初是紫色，隨著不斷成熟變成淺紫色、黃色、橙色，后變?yōu)榇蠹t色，同一株上各種顏色的果實(shí)同時(shí)存在，也稱五彩椒或萬(wàn)紫千紅。