產(chǎn)品名稱 |
蘆筍 |
面向地區(qū) |
全國 |
地上莖的形成：由種子萌芽或鱗芽發(fā)育產(chǎn)生。鱗芽萌生地上莖，在幼嫩時采收即得到產(chǎn)品器官蘆筍，任其自然生長即成為高大的地上部植株。主莖和分枝中均含有葉綠素，可進(jìn)行光合作用。
蘆筍的葉分真葉和擬葉兩種。真葉是一種退化了的葉片，著生在地上莖的節(jié)上，呈三角形薄膜狀的鱗片。擬葉是一種變態(tài)枝，簇生，針狀。
蘆筍雌雄異株，蟲媒花，花小，鐘形，萼片及花瓣各6枚?；?-4朵腋生，綠黃色；花梗長8-12（-14）毫米，關(guān)節(jié)位于上部或近中部；雄花：花被長5-6毫米；花絲中部以下貼生于花被片上；雌花較小，花被長約3毫米。漿果直徑7-8毫米，熟時紅色，有2-3顆種子?；ㄆ?-6月，果期9-10月。
休眠期極耐低溫。春季地溫回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動；10℃以上嫩莖開始伸長；15～17℃適于嫩芽形成；25℃以上嫩芽細(xì)弱，鱗片開散，組織老化；30℃嫩芽伸長快；35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進(jìn)入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。溫度過高，光合強(qiáng)度大大減弱，呼吸作用加強(qiáng)，光合生產(chǎn)率降低。
蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前采收的色白柔嫩，稱為白蘆筍；幼莖見光后呈綠色，稱為綠蘆筍。白蘆筍多制罐頭，綠蘆筍供鮮食。
國外引進(jìn)一代雜交種，表現(xiàn)，抗銹病，中度耐疫霉屬病害，高產(chǎn)，早熟，休眠期短，精筍率高，喜肥水，成年株高約2米；嫩莖品質(zhì)高，質(zhì)地細(xì)嫩，鱗芽緊湊；嫩莖長柱形，粗細(xì)均勻適中，一般莖粗1.5-2cm；嫩莖整齊，散頭率低，紫頭少，商品率可達(dá)98%。近幾年在中國浙江、山西、山東、海南、福建等蘆筍大面積種植區(qū)域表現(xiàn)。
