整地：選排灌方便、土質肥沃、土層深厚（約50厘米以上）、有機質含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地塊。整地時，要求細、勻、松，創(chuàng)造深厚、疏松的土壤條件，以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力，有利于根系充分生長發(fā)育和塊根膨大。種植年，于冬季深翻約30厘米，曬白，開深溝作畦，在排水良好的地塊做寬畦，在排水差的地塊做窄畦或高畦（畦高35-40厘米，寬約100厘米，溝寬約40厘米）。

定植：采用單行種植的方式，行距約140厘米、株距約50厘米，種植密度為900-950株/畝。施基肥時，在畦的中央開1條深約20厘米的溝，在溝內均勻地撒上一層生石灰，再集中施基肥?；拭垦ㄓ蒙唐酚袡C肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一層薄土后，移栽種苗，澆透定根水。
整枝摘心：當雪蓮果莖長到1米高時，會有部分分蘗枝，要將過多的枝條除去；長勢過旺的植株還需摘心，控制地上部分旺長，促進塊根膨大。
雪蓮果尚未有法定的成熟標準和采收期，但生產中，采收早晚與其產量、貯藏、留種、加工利用和輪作有密切關系。由于塊根汁多脆嫩，采收過早易裂，降低質量，增加裂薯率，宜在12月上旬土壤稍干、塊根自然失水后，再陸續(xù)采挖，可減少裂薯率；過晚采收易遭受冷害。
雪蓮果于11-12月份花謝后，待全部枝條、花敗后，植株莖尖開始凋謝，遇霜后葉片開始黃化，地上部分干枯或在薯轉為橙黃色時，先將枝條砍割留20-30厘米的基樁，挖松兩側墑溝，連同基樁慢慢拔起，剝離塊根，然后用尖刀從底部切除，切口不得大于2厘米，否則，易腐爛，把塊根拿下，放置陰涼、通風處。由于塊根含水量高、皮薄，呼吸作用旺盛，與空氣接觸時表皮易變?yōu)榫G色，對品質影響較大，所以貯藏時間不宜過長。
雪蓮果本身就可以當做種子來進行種植，形狀為長圓形，外表顏色為黃棕色，樣子比較像地瓜。雪蓮果種植選在春季的4-5月份，此時氣溫很適宜，適合來種植，成活率比較高。種植之前將土質準備好，然后把雪蓮果處理好，放在高錳酸鉀中浸泡，之后種植到土壤之中，種植后適當澆水，生長所需。
快速清洗腸毒，排出體內毒素，凈化體內環(huán)境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工制作飲料。用于繁殖的芽塊位于根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。