蘆筍是世界名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜     

蔬菜種苗 蘆筍,蘆筍種苗

蘆筍營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值

蘆筍味道鮮美，吃起來(lái)清爽可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，是一種而名貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對(duì)、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。

1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。

2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。

3.蘆筍中還含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。

食療功效

1.：蘆筍中含有豐富的元素—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。

2.清熱：對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱，多食好處極多。

3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜.

病蟲(chóng)害防治

1、病害：主要防治莖枯病、立枯病等，應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方針，要清園，蘆筍根盤(pán)上殘留的枯莖是第二年病菌的重要來(lái)源，嚴(yán)格清除病桿可明顯減少發(fā)病，其次是藥劑防治，可選用增效多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅、百菌清、退菌特等，可噴灑也可涂抹，早用藥比晚用藥好，在嫩芽出土20天內(nèi)，連續(xù)用藥三次，可有效控制莖枯病。

2、蟲(chóng)害：主要蟲(chóng)害有甜菜夜蛾、棉鈴蟲(chóng)、金針蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬、小地老虎、薊馬等，要搞好防治，可選用辛硫磷、馬拉硫磷、敵百蟲(chóng)或菊酯類等低毒的殺蟲(chóng)劑，禁止使用高毒高殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制使用量和使用次數(shù)。

五、蘆筍的經(jīng)濟(jì)效益

綠蘆筍由于不培土，采收容易，春育苗，夏定植，第二年畝產(chǎn)量可達(dá)400-500公斤，第三年750-1000公斤，從第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可以穩(wěn)定在1250公斤以上，畝收入5000元以上，一次種植，可以連續(xù)收獲10-15年，綠蘆筍前期效益來(lái)得快，即使夏季育苗，秋天定植，第二年可以先留母莖，然后于6月底開(kāi)始采筍，畝產(chǎn)也可達(dá)300公斤以上。

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