油條在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。
油條的簡介：是閩南福建等地的方言直譯. 又稱油炸果，是潮汕地區(qū)等地的方言直譯。在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。
說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有個丁姓小食販，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。無礬無堿大油條，口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，無氨味，不刺鼻，好吃，投資小，利潤大,成本低，一般50斤面，純利潤240元左右，每天純利潤能達(dá)到500-1000.是中小投資者創(chuàng)業(yè)的好項目。
無礬香酥油條的做法，怎么做好吃的無礬油條歡迎您來考察學(xué)習(xí)。自從無堿礬香酥大油條技術(shù)上市以來，香酥大油條味道已得到了眾多新老顧客的認(rèn)可和肯定，故有"香酥大油條，不加礬堿，營養(yǎng)健康，香酥可口"之美稱。目前香酥無礬、堿香酥大油條正在全國火熱推廣中。僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售。
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一：面粉的認(rèn)識及選擇，只有正確的面粉才能做出的油條；
二：油條油炸油的處理及油溫的掌握及認(rèn)識；
三：油條配方的認(rèn)識及使用；
四：和面的技巧及手法；
五：油條面團(tuán)的保存處理方法；
六：油條成型手法及油炸過程；
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