駱駝奶粉廠家_新疆駱駝奶粉廠家

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司位于素有“塞外江南”之稱(chēng)的伊犁河谷魅力杏鄉(xiāng)——伊寧縣，314省道從公司大門(mén)前經(jīng)過(guò)，東臨伊寧縣城3公里，西距州府伊寧市15公里，公司是伊寧縣2005年招商引資企業(yè)，是以乳制品生產(chǎn)及銷(xiāo)售、產(chǎn)品研發(fā)、畜牧養(yǎng)殖，生物工程為一體的股份制民營(yíng)企業(yè)，總投資2000萬(wàn)元，公司占地面積10000多平方米，建筑面積2800多平方米，生產(chǎn)車(chē)間、宿辦樓及各項(xiàng)配套設(shè)施，廠區(qū)綠化面積40%以上，布局合理，環(huán)境優(yōu)美，便利，是一座現(xiàn)代化花園式工廠。十多年來(lái)，在“雪蓮人”的不懈努力下，公司持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)已初具規(guī)模，擁有兩條乳制品生產(chǎn)線，日處理生乳能力160噸，乳粉年設(shè)計(jì)加工能力可達(dá)到5000噸。

　　誠(chéng)信求生存，創(chuàng)新求發(fā)展”是伊犁雪蓮乳業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，“樸實(shí)，真誠(chéng)敢勇于擔(dān)當(dāng)”使企業(yè)始終堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)信條，從奶源基地規(guī)劃，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理，原料乳驗(yàn)收到生產(chǎn)全過(guò)程以及生產(chǎn)運(yùn)輸銷(xiāo)售，嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001-2008國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，實(shí)施HACCP管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)主要生產(chǎn)具有清真特色的“安得貝”牌系列全脂乳粉，全脂加糖奶粉，低脂奶粉和脫脂乳粉等。產(chǎn)品選用新疆伊犁大草原天然的生鮮牛乳為原料。采用科學(xué)的管理體系，的生產(chǎn)工藝精制而成，我們把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，努力為消費(fèi)者提供安全，高營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，時(shí)刻為消費(fèi)者，客戶和員工利益著想，努力建設(shè)一個(gè)具有高度社會(huì)責(zé)任感和使命感的誠(chéng)信化企業(yè)，贏得了社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的信賴(lài)和贊揚(yáng)。2007年榮獲新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào);2008年被認(rèn)定為民族清真食品;2009奶奶獲名族特需商品生產(chǎn)企業(yè)榮譽(yù)，同年被評(píng)為州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;2011年被評(píng)為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;，系列產(chǎn)品被國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量安全與法信息中心評(píng)定為質(zhì)量安全誠(chéng)信品牌。

　　來(lái)自天山優(yōu)良駝群，方圓500公里散養(yǎng)奶源。公司位于有著“小江南”之稱(chēng)的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的草場(chǎng)，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境 ，采用新鮮、有品質(zhì)的牧場(chǎng)鮮駝奶用作駝奶粉原料。

　　自然資源

　　土地資源伊寧縣土地資源豐富，全縣總面積6253平方公里，擁有106萬(wàn)畝耕地和407萬(wàn)畝天然草場(chǎng)。土壤肥力和蓄水保墑性強(qiáng)，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。 [8]

　　植物資源截至2011年底，伊寧縣森林總面積7.49萬(wàn)公頃，其中山區(qū)森林4.25萬(wàn)公頃、河谷次生林0.92萬(wàn)公頃、平原人工林面積2.32萬(wàn)公頃(防護(hù)林0.78萬(wàn)公頃、用材林0.48萬(wàn)公頃，經(jīng)濟(jì)林1.06萬(wàn)公頃)，全縣森林覆蓋率10.8%。自治區(qū)級(jí)自然保護(hù)區(qū)1個(gè)(新疆伊犁小葉白蠟自然保護(hù)區(qū))，面積910.21公頃。伊寧縣境內(nèi)共有藥用植物521種(計(jì)101科326屬)，常見(jiàn)的藥用植物有當(dāng)歸、黃芪、大黃、木賊、麻黃、蒲公英、伊犁貝母、車(chē)前草、秦皮、新疆阿魏等。

　　有著“小江南”之稱(chēng)的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的伊列克草原，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當(dāng)?shù)靥氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，使得奶源更天然，更有機(jī)。

　　駱駝奶對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)較為陌生，但在許多國(guó)家它已被視為一種的營(yíng)養(yǎng)品。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱(chēng)，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛(ài)，同時(shí)，駱駝奶還為游牧民族提供了一個(gè)增加收入的來(lái)源。適合長(zhǎng)期飲用。

　　牛奶由于營(yíng)養(yǎng)豐富而倍受青睞，是許多人每日的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分絕不駱駝奶亞于牛奶，可以為廣大牧民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價(jià)值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求，對(duì)新生兒有益，因?yàn)樗缓^(guò)敏原，也證明駱駝奶對(duì)消化性潰瘍病患有益，對(duì)高血壓也有幫助。一旦駱駝奶的生產(chǎn)與品管更具規(guī)模，或許在不久的將來(lái)，世界各地的人們都可以有機(jī)會(huì)一嘗駱駝奶的美味香醇。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正大力推動(dòng)駱駝奶在西方國(guó)家的銷(xiāo)售，因?yàn)轳橊勀淌巧衬貐^(qū)貧困居民的收入來(lái)源之一。

　　存在的困難駱駝奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨不少困難。，駱駝奶的生產(chǎn)者大多數(shù)是游牧民，他們無(wú)法攜帶生產(chǎn)奶制品的消毒及保鮮設(shè)備。另外，駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作，而且母駱駝嗅到幼駱駝的氣味，才會(huì)分泌乳汁。每次的擠奶時(shí)間是90秒左右，一天擠奶2-3次，一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG。這些因素使得駱駝奶的生產(chǎn)尚未形成規(guī)模。盡管存在一定困難，但聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為，駱駝奶產(chǎn)業(yè)具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒涼地區(qū)人口的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也有助于減少貧困，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，因此值得大力發(fā)展。

駱駝奶粉價(jià)格_駱駝奶粉多少錢(qián)

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司，位于新疆素有“塞外江南”制成的伊犁河谷美麗的杏鄉(xiāng)——伊寧縣城南開(kāi)發(fā)區(qū)伊吉路32號(hào)，農(nóng)產(chǎn)品加工基地，314省道從公司大門(mén)前穿過(guò)，距離縣城3公里，西距州府伊寧市15公里，廠區(qū)占地面積10000多平方，建筑面積2800平方米，生產(chǎn)車(chē)間，辦公住宿樓及其配套設(shè)施，綠化面積達(dá)40%以上，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，企業(yè)是集畜牧養(yǎng)殖，乳制品研發(fā)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與一體的股份制公司，多年來(lái)，經(jīng)過(guò)“雪蓮人”的不懈努力，頑強(qiáng)拼搏，公司發(fā)展已初具規(guī)模，具有兩條引進(jìn)世界水平的丹麥乳制品生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照GMP規(guī)范建設(shè)的全封閉式自動(dòng)化乳粉生產(chǎn)線，日處理生乳160噸，年可生產(chǎn)乳粉5000噸以上。

　　公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)奶源發(fā)展部，供銷(xiāo)部，品管部，生技部，人力資源部和財(cái)務(wù)部，產(chǎn)品研發(fā)，質(zhì)量檢驗(yàn)中心和兩種奶牛繁殖中心，分管各自的具體工作，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)到位，公司職工128人，由工程師，大中專(zhuān)以上文化程度占40%，其中少數(shù)民族員工占到60%以上。

奶源追溯

　　來(lái)自天山優(yōu)良駝群，方圓500公里散養(yǎng)奶源。公司位于有著“小江南”之稱(chēng)的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的草場(chǎng)，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境 ，采用新鮮、有品質(zhì)的牧場(chǎng)鮮駝奶用作駝奶粉原料。

　　公司追溯

　　公司引進(jìn)兩條丹麥乳制品生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照GMP規(guī)范建設(shè)的全封閉式自動(dòng)化乳粉生產(chǎn)線。

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司，位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美麗的杏鄉(xiāng)——伊寧縣城南開(kāi)發(fā)區(qū)。

　　2007年榮獲新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，2008年被認(rèn)定為清真生產(chǎn)企業(yè)和。2009獲得特需商品生產(chǎn)企業(yè)榮譽(yù)，同年被評(píng)為州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;2011年被評(píng)為“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”，系列產(chǎn)品被國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量安全與法信息中心評(píng)定為“質(zhì)量安全誠(chéng)信品牌”。

　　駱駝奶又稱(chēng)駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁，并且它是一種稀有的滋補(bǔ)品，歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)一般動(dòng)物的乳制品?！侗静菥V目》記載：駝乳，冷，，補(bǔ)中，壯筋骨，令人不饑。《維吾爾族常用教材》記載：駝乳，性味甘醇、五粘膠感、屬微辛，大補(bǔ)，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱(chēng)，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛(ài)，同時(shí)，駱駝奶還為游牧民族提供了一個(gè)增加的收入來(lái)源。

駱駝奶粉怎么樣

通常，駱駝奶粉的好壞取決于奶源和加工技術(shù)，好的奶源奶粉的品質(zhì)，的加工技術(shù)保留鮮駱駝奶中的營(yíng)養(yǎng)元素。其次，駱駝奶粉的優(yōu)劣與否取決于生產(chǎn)廠家。一個(gè)擁有技術(shù)、對(duì)生產(chǎn)加工流水線能夠做到嚴(yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹S家，能夠所加工的駱駝奶粉的活性、營(yíng)養(yǎng)成分保留、新鮮、純凈等。后，駱駝奶粉的活性與營(yíng)養(yǎng)是否，還取決于貯存方法，包括產(chǎn)品的包裝方式是否密封、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存環(huán)境是否干燥等。

駱駝奶粉到底怎么樣，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看：

1、從駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看。

駱駝奶含有人體所需的18種氨基酸，球蛋白、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，以及類(lèi)胰島素、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且駱駝奶的脂肪含量非常低，不含過(guò)敏原，相對(duì)比牛奶、羊奶，營(yíng)養(yǎng)種類(lèi)更豐富，營(yíng)養(yǎng)成分的含量也更多。

2、從駱駝奶粉的加工來(lái)看。

駱駝奶粉是采用新鮮的駱駝乳，經(jīng)過(guò)凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等嚴(yán)格、科學(xué)的工藝加工而成的。好的駱駝奶粉是一次成粉，沒(méi)有任何添加劑的。與巴氏殺菌相似，為了能夠大限度地保留駱駝乳中生物物質(zhì)的活性，加工駱駝奶粉需要采用75℃、15S的低溫巴氏殺菌工藝。在經(jīng)過(guò)真空濃縮的時(shí)候，濃縮的溫度不能超過(guò)50℃，除此之外，噴霧干燥的過(guò)程，頁(yè)采用低溫噴霧干燥工藝，控制金豐的溫度在140℃左右，排風(fēng)的溫度則需要在65℃左右。

這樣，駱駝奶在加工成粉的過(guò)程中才不會(huì)失去駱駝乳中的活性，才能大限度地保留其的營(yíng)養(yǎng)成分。

采用這種方式加工成粉的駱駝奶粉，含有豐富的乳鐵蛋白、B族維生素、維生素C、不飽和脂肪酸，且高鈣、高蛋白、低脂，沒(méi)有過(guò)敏原，所以非常適合老人、體弱者，以及術(shù)后正在康復(fù)的患者食用。

3、有哪些品牌的駱駝奶粉是比較好的?

從廠家來(lái)看，有新疆伊犁雪蓮乳業(yè)是比較大的廠子，2005年建廠時(shí)間也較久，有些廠家很多人光看名字就有很深的印象。選擇有品質(zhì)、口碑的雅瑪圖爾 雪蓮乳業(yè)駝奶粉廠家加工生產(chǎn)的奶粉也更加安全、放心。

現(xiàn)在市面上有生產(chǎn)駱駝奶粉的品牌有雅瑪圖爾，駝之福等，大家在選擇駱駝奶粉的時(shí)候，生產(chǎn)廠家為。

4、駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)與牛奶、羊奶對(duì)比有哪些優(yōu)勢(shì)?

駱駝奶中含有牛奶中沒(méi)有的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分可以強(qiáng)化人體的系統(tǒng)，所以，常有人說(shuō)駱駝奶可以輔助治療。但這里需要說(shuō)明的是，無(wú)論駱駝奶有多么神奇，駱駝奶也只是食品，不是藥品，駱駝奶不能治病。所以生病一定要就醫(yī)，不能盲目把駝奶當(dāng)藥來(lái)用。

科學(xué)證明，駱駝奶中的維生素含量是牛奶的3倍，鐵含量是牛奶的10倍之多，球蛋白更是牛奶的9倍。駱駝奶中還含有牛奶中沒(méi)有的其他營(yíng)養(yǎng)元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于牛奶。

5、駱駝奶粉適宜哪些人群喝?

其實(shí)駱駝奶粉的受眾面積非常大，6歲以上，男女老少都可以飲用。一般長(zhǎng)期喝駱駝奶粉的人群要比不喝駱駝奶粉的人群的體質(zhì)更好一些，很多老人、體弱者、病患、術(shù)后人員等，也會(huì)選擇喝駱駝奶來(lái)強(qiáng)身健體。除此之外，女性喝駱駝奶可以養(yǎng)顏、調(diào)理身體，早晨用駱駝奶作為代餐飲用也不錯(cuò)。

6、駱駝奶粉的價(jià)格與分類(lèi)。

現(xiàn)在市面上的駱駝奶粉種類(lèi)非常多，價(jià)格普遍比較貴，大約在三四百左右。但駱駝奶之所以貴是因?yàn)樗摹Ｎ覈?guó)能養(yǎng)殖駱駝的地區(qū)在新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地，而駱駝奶以雙峰母駱駝產(chǎn)的為佳。

目前，市面上的駱駝奶粉分為純駱駝奶粉、初乳益生菌配方駝乳粉、駱駝奶產(chǎn)品包括駝奶巧克力、駝奶冰激凌、駝奶蛋糕、駝皂等。

目前市場(chǎng)上度較高的駝奶有雅瑪圖爾，旺源，不管是多的品牌，一定要記住了市場(chǎng)上并沒(méi)有大量的駝奶供應(yīng)，需要駝奶一定要品牌后到正規(guī)機(jī)構(gòu)進(jìn)行購(gòu)置。

喝駱駝奶的正確方法

　　駱駝奶特指雙駝峰分泌的乳汁，駱駝奶其味道比牛奶稍咸，奶油味更加濃郁，含人體必需的多種氨基酸和維生素，那么大家平時(shí)喝駱駝奶的方法正確嗎?

　　加熱駱駝奶飲用，比起冷駝奶更能使腸胃蠕動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)給人體更好的吸收。駱駝奶加熱不要等到煮沸，不可加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)破壞駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分，70℃時(shí)用2分鐘，60℃時(shí)用5分鐘為佳。

　　吃菠菜后不喝駱駝奶，駱駝奶富含鈣與氨基酸、蛋白質(zhì)，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，破壞人體對(duì)鈣等營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　喝駱駝奶是不與醋同食、不要用駱駝奶服消炎藥，以免破壞兩者的平衡。

　　早晨起床和臨睡前喝駱駝奶，這兩個(gè)時(shí)間段是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期，所以早晨和睡前喝駱駝奶是人體補(bǔ)充能量的黃金時(shí)間。

　　駱駝奶搭配麥片一起服用，效果更佳。

　　駱駝奶被譽(yù)為“沙漠軟白金”，更令人驚喜的是駱駝奶里有五種特殊成分。由胰島素因子，類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子，豐富的奶鐵傳遞蛋白，人體體積微小的球蛋白和液體酵素組成。駱駝奶里還含有許多人們未知的人體急需的稀有元素。駱駝奶，一種來(lái)自沙漠戈壁地區(qū)的新款奶源，長(zhǎng)久以來(lái)，人們對(duì)它的了解很少。

　　駱駝奶被稱(chēng)為“沙漠白金”，具有很多神奇的功效，也是聯(lián)合國(guó)目前正在大力推薦的乳制品。

　　下面就一起去走進(jìn)這款神奇的奶源：

　　目前，我國(guó)可以產(chǎn)奶的駱駝在4萬(wàn)峰左右。駱駝的擠奶方式也與奶牛不同，哺乳期的駱駝媽媽嗅到小駱駝的氣味才能擠出奶來(lái)，一部分給小駱駝吃，剩下2kg左右可以保存下來(lái)。

　　1杯駱駝奶=10杯牛奶?

　　駝奶中的胰島素是等量牛奶的3250倍

　　維生素含量是等量牛奶的3.8倍

　　鐵元素的含量是等量牛奶的10倍

　　乳鐵蛋白是等量牛奶的10倍

　　蛋白質(zhì)含量牛奶

　　鈣含量牛奶

　　脂肪含量低于牛奶

駱駝奶優(yōu)于其他奶類(lèi)?

　　駝奶的養(yǎng)生功能取決于它含有珍貴的活性成分

　　現(xiàn)在的中老年人已經(jīng)非常重視養(yǎng)生了，很多老年人也有喝奶制品補(bǔ)鈣強(qiáng)體的習(xí)慣，以前他們一般會(huì)選牛奶和羊奶，而現(xiàn)在更多的老年人選擇了駝奶作為增強(qiáng)體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品。雖然駝奶的價(jià)格牛奶羊奶，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)牛奶和羊奶，且駝奶含有的珍貴的活性成分更適合老年人食用。

　　人們主要以鮮奶和奶粉的形式飲用駝乳，并在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)駝乳具有更長(zhǎng)的保存期。這一點(diǎn)引起了廣大學(xué)者的興趣，誘發(fā)人們?nèi)パ芯狂勅橹械谋Ｗo(hù)性蛋白。Elagamy等報(bào)道，駝乳除了擁有優(yōu)于牛奶的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還有很高的生物學(xué)價(jià)值，即駝乳中含有大量的諸如溶菌酶，乳鐵蛋白和球蛋白等保護(hù)性蛋白。

　　 溶菌酶

　　溶菌酶(Lysozyme)是一種特異性地作用于細(xì)菌細(xì)胞壁的水解酶，又稱(chēng)細(xì)胞壁溶解酶。溶菌酶不僅能裂解細(xì)菌的細(xì)胞壁，而且還能增強(qiáng)抗體活性，因此溶菌酶是一種具有殺菌作用的乳蛋白。Elagamy等報(bào)道駝乳中的溶菌酶含量是牛奶的4.9倍，是水牛乳中的11倍。Barbour等研究了駝乳的抗菌作用與其溶菌酶含量的關(guān)系。在200份乳樣中發(fā)現(xiàn)有20個(gè)抑制了六種病原菌中的一個(gè)或多個(gè)病原菌的生長(zhǎng)。并且這20個(gè)具有抗菌作用的樣品中溶菌酶含量達(dá)648μg/100mL，明顯無(wú)抗菌作用的乳樣溶菌酶含量(62.6μg/100mL)。人乳的溶菌酶含量為40000μg/100mL、牛乳為120μg/100mL。

　　Duhaiman等報(bào)道，與G-菌(埃希氏菌屬)相比，G+菌(微球菌屬)對(duì)駝乳溶菌酶更為敏感。El Sayed等研究發(fā)現(xiàn)駝乳溶菌酶可抑制鼠傷寒沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)發(fā)育，而且與卵清蛋白有相同的抗菌譜，但與牛奶的溶菌酶的抗菌譜不一樣。

　　NO.2 乳鐵蛋白

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)為一種結(jié)合性糖蛋白。早在于1939年人們發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白以來(lái)，對(duì)其生物學(xué)特性和功能開(kāi)展了深入系統(tǒng)地研究。于1975年，Porath等發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白能吸附重金屬離子;于1993年Nagasaka等也報(bào)道，牛乳鐵蛋白能穩(wěn)定還原態(tài)的鐵離子，而其它乳清蛋白無(wú)此功能。此外，乳鐵蛋白還能促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的增殖，調(diào)節(jié)腸黏膜中巨噬細(xì)胞的吞噬功能;調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成和機(jī)體黏膜功能、調(diào)整機(jī)體補(bǔ)體系統(tǒng)活性和炎癥反應(yīng)、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)駝乳中的乳鐵蛋白含量明顯牛奶，而且El Sayed等的研究結(jié)果表明駝乳乳鐵蛋白與牛乳乳鐵蛋白具有相似的抗菌譜，均對(duì)鼠傷寒沙門(mén)氏菌產(chǎn)生顯著的抗菌效應(yīng)。目前認(rèn)為乳鐵蛋白的抗菌作用機(jī)理與細(xì)菌對(duì)鐵的需求有關(guān)，這一點(diǎn)或許解釋了為什么鼠傷寒沙門(mén)氏菌對(duì)乳鐵蛋白要比金黃色葡萄球菌更為敏感的原因。Reiter等也發(fā)現(xiàn)大腸桿菌對(duì)乳鐵蛋白比乳酸菌敏感。然而，El Sayed等在他們的研究過(guò)程中并未發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白對(duì)大腸桿菌有任何溶解作用。由此認(rèn)為鐵需求的解釋并不充分。已有研究顯示大腸桿菌可以產(chǎn)生含鐵細(xì)胞，從而可以對(duì)抗乳鐵蛋白結(jié)合鐵的作用。檸檬酸鹽離子可與乳鐵蛋白競(jìng)爭(zhēng)鐵，因此高濃度的檸檬酸鹽可以減少乳鐵蛋白的抗菌作用。由于駝乳中的檸檬酸鹽含量比牛乳少，所以駝乳乳鐵蛋白的體內(nèi)活性比牛乳乳鐵蛋白更高些。

　　NO.3 乳過(guò)氧化物酶

　　乳過(guò)氧化物酶(Lactoperoxidase，簡(jiǎn)稱(chēng)LP)是牛乳中相對(duì)含量高的酶類(lèi)之一,它以過(guò)氧化物酶系統(tǒng)的形式可鈍化許多種微生物, 抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖或代謝活動(dòng)，甚至死細(xì)菌。乳過(guò)氧化物酶抗菌系統(tǒng)是動(dòng)物機(jī)體的一種天然防御系統(tǒng),許多微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和成分如外膜、細(xì)胞壁、胞漿膜、傳輸系統(tǒng)、糖酵解酶和核酸等,都可被乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)所改變。因此，充分激活乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)可以抑制和殺死革蘭氏陰性、過(guò)氧化氫酶陽(yáng)性細(xì)菌諸如假單孢菌屬、大腸桿菌類(lèi)和沙門(mén)氏菌類(lèi)等;也能抑制革蘭氏陽(yáng)性、過(guò)氧化氫酶陰性細(xì)菌,如乳酸菌,但不能殺死。乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)主要由乳過(guò)氧化物酶、硫氰酸根和過(guò)氧化氫等三種成分組成。

　　駝乳乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)能抑制G+菌，并能殺死G-菌,但對(duì)螺旋病毒并無(wú)抑制作用。溶菌酶和乳過(guò)氧化物酶對(duì)乳酸球菌也有作用，這暗示了未經(jīng)加熱處理的的駝乳要比加熱處理過(guò)的駝乳發(fā)酵得更慢的原故，因此與牛奶相比，駝乳經(jīng)加熱處理后更易制成發(fā)酵產(chǎn)品。駝乳乳過(guò)氧化物酶與牛奶乳過(guò)氧化物酶具有相同的抗菌機(jī)制——均在SCN-和H2O2存在的條件下發(fā)揮抗菌作用。牛奶乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)可對(duì)細(xì)菌內(nèi)膜產(chǎn)生影響，使其通透性增加，導(dǎo)致其重要的內(nèi)容物外露而引起死亡。

　　NO.4 球蛋白

　　球蛋白(Immunoglobulin,簡(jiǎn)稱(chēng)Ig)是具有抗體活性，能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合的球蛋白，占牛初乳總蛋白含量的12-33%。乳球蛋白可分5大類(lèi)，分別為IgG，IgA，IgM，IgD和IgE。此外，還根據(jù)對(duì)抗原的特異性不同，將同一種Ig又可分為若干個(gè)亞類(lèi)。球蛋白的主要生物學(xué)特性就是與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合、激活補(bǔ)體和促進(jìn)吞噬作用等。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)，駝乳中的IgG含量明顯牛奶和水牛乳。El Sayed等報(bào)道，各種球蛋白(IgG和sIgA)均沒(méi)有體外殺菌作用。但是IgG和sIgA在相對(duì)較高滴度時(shí)確實(shí)能夠中和螺旋菌。這一點(diǎn)能為駝乳的部分藥物價(jià)值和為什么在一些國(guó)家將駝乳用來(lái)治療提供理論依據(jù)。

喝駱駝奶粉的好處是什么

　　提高孩子力

　　駱駝乳中含有豐富的球蛋白，富含牛奶中少有的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩個(gè)都是有殺菌抗病毒的作用，提高兒童力。而且駝奶(1gG)的含量是牛奶的9倍多，與牛奶相比，駱駝奶中球蛋白的體積極其微小，能滲透到深層細(xì)胞，起到深層調(diào)節(jié)的作用，預(yù)防疾病侵襲。

　　駱駝奶是公認(rèn)的”補(bǔ)鈣”， 增強(qiáng)孩子骨骼

　　駱駝奶營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每100克駱駝奶中的鈣含量達(dá)到996毫克，而且駝奶中的鈣是屬于小分子鈣活性鈣，人體很好吸收，長(zhǎng)期喝可以給寶寶補(bǔ)充鈣。

　　保護(hù)孩子視力，開(kāi)發(fā)孩子智力

　　駱駝乳中含有豐富的磷、?；撬?、維生素A、維生素B、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，每100克駝奶含維生素C是11.3毫克，是牛奶的三倍，鐵含量是牛奶的十倍?？梢杂行У乇Ｗo(hù)小孩子的視力，促進(jìn)孩子大腦發(fā)育，充分滿足小孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富

　　駱駝乳的營(yíng)養(yǎng)成分非常接近人乳，乳汁中含有大量活性蛋白，接近母乳的抗體，駱駝乳是嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)奶源，喝駱駝乳的嬰幼兒不容易出現(xiàn)腹瀉，同時(shí)駱駝乳可以對(duì)嬰幼兒消化道潰瘍有很好的輔助作用。

　　不含過(guò)敏原

　　駱駝奶中不含β-乳球蛋白，這種蛋白不易被人吸收和消化，是部分人群的過(guò)敏原，而很多其他的乳制品和蛋白質(zhì)食品中含有β-乳球蛋白。