分子式:C38H60O18(此分子式代表甜菊糖苷的主要成分之一,甜菊糖本身可能包含多種成分,因此整體分子式會有所不同,但此分子式常用于指代其主要甜味成分)
甜菊糖,又稱甜菊糖苷,是一種從甜葉菊(Stevia rebaudiana)植物中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量、穩(wěn)定性好等特點,是近年來廣泛使用的低熱量甜味劑之一。
分子式:C38H60O18(化學(xué)名稱為甜菊苷時)或根據(jù)具體成分有所不同,其化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,常以甜菊苷為主要成分。
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