邱樹毅進(jìn)一步談到了黔酒一號酒莊酒的幾個(gè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)體系為基礎(chǔ)；



三是在仁懷茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號酒莊）生產(chǎn)；



四是堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝。

“它（黔酒一號）就是時(shí)間的酒，時(shí)間沉淀得到的好酒?！鼻駱湟愫笕绱丝偨Y(jié)到黔酒一號的品質(zhì)特點(diǎn)。



以標(biāo)準(zhǔn)定義“時(shí)間的酒”，黔酒一號將自身的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化、強(qiáng)化，這份標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)用也將更加穩(wěn)固地支撐起其價(jià)值的建造。

“‘一號標(biāo)準(zhǔn)’即黔酒一號（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)Q/QJGF0001S-2022，是國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)完全服務(wù)于黔酒一號，凡黔酒一號中酒以上的，包括黔酒一號年份酒、酒莊酒，2023年起執(zhí)行黔酒一號（酒莊）酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！?br/>
不難看出，強(qiáng)調(diào)的“一號”，是黔酒一號以品質(zhì)為基礎(chǔ)所打造的品牌符號化象征。這一象征，在“一號標(biāo)準(zhǔn)”、黔酒一號酒莊、黔酒一號品質(zhì)研究院的共同塑造下，將更加立體豐滿，真實(shí)可感。

今年，黔酒一號將以貴州醬香白酒公益文化使者的身份組織編纂《黔酒志》，記錄從1952年到2023年的貴州白酒歷史和白酒文化。這也將是黔酒一號繼《貴州醬香白酒地圖》之后的第二本有關(guān)貴州地方白酒人文地理的書籍。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，企業(yè)建立自己的標(biāo)準(zhǔn)體系，可以有效提升企業(yè)、品牌與產(chǎn)品的競爭力，黔酒一號的“一號標(biāo)準(zhǔn)”將有力地推動(dòng)企業(yè)走上的發(fā)展道路，成為企業(yè)開拓市場、市場的“排頭兵”。

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