用途：
營養(yǎng)增補劑：提升食品的氨基酸含量，改善營養(yǎng)價值。
風味增強劑：增強食品的鮮味和口感，提升整體風味。
用途：
反應(yīng)催化劑或中間體：可能作為某些化學反應(yīng)的催化劑或中間體使用。
應(yīng)用場景：
特定化學反應(yīng)或工藝過程。
簡介：L - 瓜氨酸是一種含氮的有機化合物，屬于非蛋白質(zhì)氨基酸，天然存在于西瓜、南瓜、黃瓜等葫蘆科植物中，也可通過微生物發(fā)酵、化學合成等工藝制備。其分子結(jié)構(gòu)中含有氨基和脲基，在工業(yè)生產(chǎn)中常作為原料用于各類產(chǎn)品的加工。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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