而黔酒股份2023年正式組建的黔酒一號品質(zhì)研究院，將從生態(tài)、人文、市場、營銷、品牌和消費生活方式，對醬酒生態(tài)釀造全流程的影響和應用等不同角度賦能，為黔酒股份和黔酒一號品質(zhì)保駕。此次發(fā)布的“一號標準”也是完全服務于黔酒一號品牌。
此外，黔酒股份還進一步提到了以文化為核的“品格”。黔酒一號表示，下一步要做貴州醬香白酒文化公益使者。這是黔酒一號和黔酒股份的文化占位。
在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院研究員、和君咨詢副總經(jīng)理李振江看來，今年白酒規(guī)模會從6600億突破7500億，醬酒有可能會接近2500億，“醬酒產(chǎn)能剛剛才完成釋放的階段，行業(yè)長期缺好酒的狀態(tài)會存在，醬酒還是一個相對很好的賽道”。
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