簡(jiǎn)介：番茄紅素屬于脂溶性類胡蘿卜素，主要通過(guò)植物提取（如番茄、西瓜、葡萄柚果皮或果肉）或微生物發(fā)酵制備，無(wú)植物油、淀粉等載體。核心特性為強(qiáng)著色性（紅色）及對(duì)光、熱敏感性，在避光、密封、低溫（0-10℃）干燥環(huán)境下穩(wěn)定性較好，遇強(qiáng)光（尤其是紫外線）、高溫（＞80℃）或氧氣易發(fā)生氧化降解；因脂溶性特性，需借助油性介質(zhì)分散，廣泛應(yīng)用于需紅色著色或油性體系穩(wěn)定的食品加工、工業(yè)著色、化工合成及紡織染色等領(lǐng)域。

性狀：通常為暗紅色至紅色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微有植物提取物本底氣味；不溶于水，易溶于氯仿、苯、石油醚等有機(jī)溶劑，微溶于乙醇、植物油；熔點(diǎn)范圍約 174-178℃（分解）；儲(chǔ)存需嚴(yán)格避光（建議棕色避光容器）、密封、冷藏（0-5℃），防潮需求低于水溶性成分，但需隔絕氧氣（可充氮?dú)獗Ｗo(hù)）。

用途：作為中間體參與精細(xì)化工產(chǎn)品（如紅色功能性染料、油性抗氧化助劑、類胡蘿卜素衍生物）合成，借助其共軛雙鍵結(jié)構(gòu)提供著色及化學(xué)活性單元；脂溶性及分子結(jié)構(gòu)特性可適配油性合成體系，減少水溶性中間體的反應(yīng)限制，輔助提升產(chǎn)物著色穩(wěn)定性。

用法：根據(jù)合成工藝要求，將純品溶解于極性有機(jī)溶劑（如氯仿、甲苯）中，制成濃度 10%-15% 的均一溶液，在反應(yīng)體系達(dá)到預(yù)設(shè)溫度（60-90℃）、惰性氣體保護(hù)（如氮?dú)猓苊庋趸l件下，按比例緩慢滴加至反應(yīng)容器，攪拌速率控制在 200-300r/min，確保與其他反應(yīng)物充分混合。

用途：用于紡織品油性染色（如聚酯纖維、尼龍等合成纖維織物），借助其紅色著色性賦予織物紅色外觀，適配紅色紡織產(chǎn)品（如戶外合成纖維面料、裝飾用合成纖維布）；脂溶性特性可滲透至合成纖維內(nèi)部，提升染色牢度（避免水洗褪色），減少化學(xué)合成染料的使用。

用法：將番茄紅素純品溶解于紡織油性染色劑（如鄰苯二甲酸二丁酯）中，制成濃度 2%-5% 的染色液，加入染色設(shè)備；織物經(jīng)前處理（脫脂、烘干）后，在 80-90℃下浸漬染色（浴比 1:20-1:30，時(shí)間 30-40 分鐘），染色后經(jīng) 100-110℃烘干、120-130℃定型（溫度低于分解溫度，避免色澤褪變）。