作為發(fā)酵培養(yǎng)基氮源時，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源及無機(jī)鹽混合，溶解后經(jīng)高溫滅菌（115-121℃，20-30 分鐘）制成發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過程。

用量：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物制品中時，典型用量范圍為 0.5%-2.0%（以食品總質(zhì)量計）；在運(yùn)動營養(yǎng)食品中，添加量通常為 2%-5%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計）；

用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結(jié)合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標(biāo)產(chǎn)物及工藝參數(shù)確定，通常為培養(yǎng)基總質(zhì)量的 1%-3%；實(shí)際應(yīng)用中需嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)厥称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)，如中國 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對營養(yǎng)強(qiáng)化劑類別的規(guī)定，且需確保各單一氨基酸成分含量符合對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過與脂肪酸、環(huán)氧乙烷等反應(yīng)，制備具有乳化、清潔、保濕功能的表面活性劑，適配工業(yè)清洗劑（如金屬脫脂劑、餐具洗滌劑）、日化產(chǎn)品原料（如洗發(fā)水、沐浴露成分）；

用法：作為有機(jī)合成原料時，根據(jù)反應(yīng)需求將復(fù)合氨基酸粉與其他反應(yīng)物按比例混合，在適宜溶劑（如甲醇、乙醇）、催化劑（如硫酸、三乙胺）及溫度（40-100℃）下進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)完成后經(jīng)分離提純獲得目標(biāo)中間體；作為精細(xì)化工添加劑時，直接加入洗滌劑、潤滑油體系中，通過高速剪切分散（轉(zhuǎn)速 2000-3000r/min）確保均勻混合；作為高分子材料改性劑時，與樹脂單體混合后進(jìn)行聚合反應(yīng)，或在樹脂加工過程中直接添加，經(jīng)熔融、擠出制成改性材料。

用量：作為有機(jī)合成原料時，用量占反應(yīng)體系總質(zhì)量的 10%-30%，遵循反應(yīng)計量關(guān)系并結(jié)合轉(zhuǎn)化率調(diào)整；在洗滌劑助劑中，添加量為 0.8%-3.0%（以助劑總質(zhì)量計）；在潤滑油添加劑中，添加量為 0.3%-1.5%（以潤滑油總質(zhì)量計）；作為高分子材料改性劑時，用量為材料總質(zhì)量的 3%-10%，根據(jù)材料親水性、力學(xué)性能要求優(yōu)化。