產品名稱 |
大紅袍板栗 |
面向地區(qū) |
全國 |
大紅袍板栗高大壯實，產量高而穩(wěn)定，抗逆性強。栗苞呈橢圓形，平均果重18-22克，它結果多，粒大，肉性糯，風味特。生吃可當水果，甘甜爽脆；
風干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口饞；與雞同燒，香氣撲鼻，這就是一道有兩千多年歷史的名萊——栗子雞，至今還蜚聲中外，其色、香、味、形堪稱，凡是品嘗過的人都贊不絕口。
大紅袍板栗屬殼斗科落葉喬木，栗子營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質，普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。
大紅袍板栗全身是寶，樹干材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。
板栗又名栗、板栗、栗子、風栗，殼斗科栗屬中的喬木或灌木總稱，高15~20m。樹皮深灰色；小枝有短毛或散生長絨毛；無頂芽，約有7-9種。我國一般分為2種：板栗和雜交改良板栗。我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被我國廣泛種植。
板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接生吃，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能。
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