關(guān)鍵詞 |
蛋氨酸工廠,北京蛋氨酸,蛋氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
蛋氨酸作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，廣泛用于乳制品、肉制品、烘焙食品、糖果、調(diào)味品等。在食品加工中，它能改善食品的風(fēng)味和色澤，并起到保鮮作用。例如，在魚糕類制品中添加蛋氨酸，可以增強(qiáng)其風(fēng)味和口感。
在畜牧業(yè)中，蛋氨酸作為飼料添加劑，能夠提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和飼料利用率。例如，在豬飼料中添加蛋氨酸，可以顯著提升其生長(zhǎng)性能。
蛋氨酸，又名甲硫氨酸，是一種含硫的非極性 α - 氨基酸。它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一，在自然界中，以結(jié)合態(tài)存在于各種蛋白質(zhì)中。由于其結(jié)構(gòu)中含有硫元素，使得它在化學(xué)反應(yīng)和生物代謝過程中具有特性質(zhì)。蛋氨酸可通過化學(xué)合成、微生物發(fā)酵或從含蛋白質(zhì)的原料中提取獲得。
外觀：通常為白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味：具有微弱的特殊氣味。
味道：略帶苦味。
溶解性：易溶于水、稀酸和稀堿溶液，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
熔點(diǎn)：L - 蛋氨酸熔點(diǎn)約 280 - 281°C（分解）；DL - 蛋氨酸熔點(diǎn)約 281°C（分解）。
用量：不同食品的添加量有所不同。例如在面包制作中，添加量一般為面粉質(zhì)量的 0.1% - 0.3%；在嬰幼兒配方奶粉中，添加量需嚴(yán)格按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以確保營養(yǎng)均衡。
用量：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品的性能要求和生產(chǎn)工藝確定。例如在合成某類特殊塑料時(shí)，蛋氨酸在原料中的質(zhì)量占比可能在 5% - 15% 。
